¿Cómo hacer delicioso el cordero con osmanthus perfumado?

Torta de Osmanthus Cristal

Ingredientes

150g de harina de arroz glutinoso, 75g de fécula de maíz, 80g de azúcar blanca, 200g de agua tibia, 40 gramos de aceite de ensalada.

Método de trabajo

Añadir 1,80 gramos de azúcar blanca a 200 gramos de agua tibia y remover hasta que se derrita.

2. Añade 150g de harina de arroz glutinoso y 75g de harina molida, revuelve uniformemente hasta que no queden partículas.

3. Añade 40 g de aceite de ensalada y revuelve uniformemente hasta que el agua y el aceite se mezclen (no se ve aceite de ensalada en la masa).

4. Unte la pared interior del recipiente con aceite para ensalada.

5. Vierta la masa mezclada y déjela reposar durante 40 minutos.

6. Poner agua fría en la olla, hervir el agua y cocinar al vapor durante 30 minutos. Cocer al vapor y desmoldar

Método 2. Polvo de raíz de loto y torta de osmanto.

Ingredientes

120 gramos de azúcar, 2 cucharaditas de levadura, 20 gramos de leche, 10 gramos de osmanthus, 50 gramos de almidón de raíz de loto y 60 gramos de harina.

Método de trabajo

1. Poner el azúcar y la levadura en la leche y remover hasta que el azúcar y la levadura se disuelvan.

2. Añade el osmanto y el almidón de raíz de loto, revuelve el almidón de raíz de loto uniformemente hasta que no queden partículas.

3. Agrega la harina, mezcla bien hasta formar una masa espesa, vierte en un recipiente con film transparente y fermenta en un lugar cálido hasta que adquiera 2,5 veces su tamaño.

4. Vierta agua fría en la olla, hierva el agua y luego cocine al vapor durante unos 30 minutos.

Método 3, Tarta de Lichi-osmanthus

Ingredientes

Agua caliente-1000ml

Lichi-15 cápsulas

Osmanthus seco-2 cucharaditas

Miel de osmanthus-4 cucharaditas

Col china-10 gramos

Azúcar de roca cantidad adecuada, según preferencia personal.

Método de trabajo

1) Utiliza una batidora para triturar los lichis. (Pero no demasiado roto) Reservar.

2) Añade la col china y el azúcar de roca al agua caliente y cocina.

3) Una vez disuelta la col, añadir el osmanthus seco y cocinar unos minutos.

4) Apagar el fuego, añadir miel de lichi y osmanthus y mezclar bien.

5) Verter en un recipiente, dejar enfriar y refrigerar durante 2 horas.

Método 4, Pastel de pomelo, baya de goji y osmanthus

Ingredientes

"1/4 taza de carne de pomelo", "2 cucharaditas de baya de goji", "2 cucharadas de salsa de osmanthus", "12g comprimidos de gelatina", "1,5 cucharadas de azúcar de roca", "200ml de agua", "1 cucharadita de osmanthus seco",

Método de trabajo

1: Preparar materiales. Elija pomelo con alto dulzor.

2: Remojar las pastillas de gelatina en agua fría hasta que se disuelvan, unos 10 minutos.

3: Lavar las gojis y ponerlas en remojo en agua caliente durante 10 minutos.

4: Cortar la pulpa del pomelo en tiras y limpiar los tendones blancos.

5: Llevar el agua a ebullición, añadir el azúcar de roca y las hojas de gelatina blandas y remover hasta que se disuelva.

6: Continúe agregando la salsa de osmanthus, mezcle bien, luego agregue la pulpa del pomelo y la baya de goji y apague el fuego.

7: Después de enfriar, verter en un recipiente y refrigerar hasta que solidifique, unas 2-3 horas. El recipiente se puede cubrir primero con una envoltura de plástico y luego verterlo en la solución para facilitar el desmolde después de la solidificación.

8: Vierte el bizcocho de osmanthus solidificado y córtalo en deliciosos trozos. Puedes espolvorear con osmanthus seco para hacerlo más fragante y hermoso.