¿Cómo conservar la mermelada durante mucho tiempo? ¿Cuáles son los métodos de conservación de la mermelada?
1 Cómo conservar la mermelada durante mucho tiempo
La mayoría de la gente piensa que el puré de manzana es difícil de conservar, de hecho, la mermelada es más fácil de conservar. Toma mucho tiempo Intente hervir el puré de manzana para esterilizarlo por completo, evitando así el deterioro interno y la corrupción cuando se almacena el puré de manzana. Por lo tanto, el puré de manzana generalmente se guarda en el refrigerador. Una cosa a la que hay que prestar atención al conservar el puré de manzana es que debemos poner el puré de manzana en latas mientras esté caliente cuando está recién hecho. Esto puede evitar que se caiga polvo cuando el puré de manzana se enfríe. 2. ¿Cuáles son los métodos de conservación de la mermelada? 1. Método de conservación por congelación
Convertir los alimentos en mermelada es un método de conservación de alimentos, siempre que sigamos estrictamente los pasos para hacer mermelada y embotellarla. Puede guardar la mermelada directamente en el armario. Desde este punto de vista, no parece necesaria la criopreservación. Sin embargo, a la hora de conservar algunas frutas confitadas o mermeladas con muy bajo contenido en azúcar, al no poder esterilizarse a altas temperaturas o estar en cantidades muy pequeñas, se pueden almacenar rápidamente. Después de comer, podemos optar por congelarlo para guardarlo. 2. Método de esterilización a alta temperatura
Si quieres conservar mermeladas o frutas confitadas con muy bajo contenido de azúcar durante mucho tiempo, o simplemente quieres solucionar el problema de conservación de los alimentos, la esterilización a alta temperatura es la mejor opción. . 3. ¿Cuáles son algunos consejos para conservar la mermelada?
Si la mermelada hecha a mano se almacena correctamente, se puede conservar durante unos 20 a 30 días en circunstancias normales y su sabor es mejor durante la primera semana. Para alargar la vida útil de la mermelada, hay muchos detalles a los que hay que prestar atención desde el principio. La ebullición es un paso muy importante, porque sólo la ebullición prolongada puede resaltar la pectina y el sabor de la fruta, y la ebullición prolongada también puede esterilizar completamente la fruta. Agregar una gran cantidad de azúcar puede hacer que el agua de la fruta se hierva durante la cocción, lo que puede hacer que el efecto de esterilización sea más completo. En principio, la adición de azúcar no debe exceder la mitad del peso de la fruta. Lo mejor es utilizar un recipiente de vidrio sellado con tapa para contener la mermelada. Debe esterilizarse con antelación para garantizar que no contenga agua ni aceite. La mermelada preparada se debe enlatar mientras esté caliente para evitar que las bacterias del aire caigan sobre la mermelada durante el enfriamiento. Luego coloque toda la botella a temperatura ambiente y déjela enfriar lentamente, luego guárdela en el refrigerador.