Pasos para cocinar pollo asado con castañas, cómo hacer pollo asado con castañas

Ingredientes: pollo 1 castaña 300g.

Accesorios: 3 pimientos morrones

Condimento, aceite de maní, cantidad adecuada de sal, 2 g de cebolla de verdeo, 1 sección de jengibre, 4 rodajas de anís estrellado, 2 chiles, cantidad adecuada de chiles secos, 4 cucharadas de salsa de soja clara, 2 cucharadas de salsa de soja oscura, 1 cucharadita de vinagre de arroz, un poco de azúcar 2 g de Diaojiu 2 cucharaditas.

Cómo hacer Pollo Asado con Castañas

1 Después de que el aceite esté caliente en la olla, primero agrega los chiles secos rallados, sofríe a fuego lento hasta que el color se oscurezca y se cocine. se libera el sabor más picante, luego agrega las cebolletas, el jengibre, el anís estrellado y los granos de pimienta, sofríe.

2. Añade los trozos de pollo y sofríe a fuego alto.

3. Durante el proceso de fritura, saldrá un poco de agua de los trozos de pollo. No te preocupes, continúa friendo a fuego alto.

4. Freír hasta que ya no se vea el agua en la olla y se escuche un crujido, indicando que el agua ha comenzado a salir del pollo seco.

5. Agrega unas gotas de agua caliente, castañas perla, sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar, vino Huadiao, vinagre de arroz, tapa a fuego alto y deja hervir a fuego medio. calor.

6. Cuando la sopa de la olla espese, añade el pimiento verde y mezcla bien. Cuando puedas oler el aroma de los pimientos verdes frescos, puedes apagar el fuego y sacar la olla.