¿Cómo hacer auténtico arroz pegajoso con piña?

El auténtico arroz pegajoso con piña se elabora preparando ingredientes: arroz glutinoso, arroz, pasas, arándanos, coco, frijoles rojos miel, piña, etc. Primero, remoja el arroz glutinoso y el arroz durante la noche para preparar los ingredientes. Corta la piña a lo largo y saca la pulpa, teniendo cuidado de no perforarla. El jugo de piña y la pulpa madura cerca de la cáscara se trituran y se dejan dentro de la piña. Mezcle arroz glutinoso, arroz y varios ingredientes en la piña. Está llena aproximadamente ochenta y nueve veces y el jugo de piña sumerge el arroz. Colocar en una vaporera, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 40 minutos. El arroz glutinoso al vapor está listo para cocinar.

Método 1:

1. Ingredientes: 105 g de arroz glutinoso, 1 piña, 25 g de arroz, 5 g de agua, 5 g de baya de goji, 15 g de pasas (grosella negra), cantidad adecuada de azúcar fina.

2. Remojar el arroz glutinoso una noche antes.

3. Después de lavar el arroz, vierta el arroz glutinoso remojado en la arrocera y agregue una cantidad adecuada de agua, que es menor que la cantidad de agua que se usa habitualmente para cocinar.

4. Tapa la olla, pulsa el botón de cocción y cocina el arroz glutinoso.

5. Enjuague la piel de la piña con agua limpia y córtela por el lado a 1/3.

6. Utilice un cuchillo para frutas para dibujar un círculo según el contorno de la piña, dejando aproximadamente 1 ~ 1,5 cm en el borde y un pequeño cuadrado en el medio.

7. Utiliza una cuchara pequeña para sacar la pulpa de la piña.

8. Coger 100g de pulpa de piña, cortarla en dados y reservar.

9. Poner la piña cortada en cubitos en el arroz glutinoso cocido.

10. Lavar las grosellas negras y las bayas de goji con agua limpia, escurrirlas y añadirlas al arroz glutinoso cocido con azúcar blanco.

11. Mezclar el arroz glutinoso con los demás ingredientes y luego rellenar la cáscara de piña.

Método 2:

1. Materiales: 1 piña, cantidad adecuada de arroz glutinoso, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de pasas, rodajas de dátil rojo, etc.

2. Remojar el arroz glutinoso en agua durante una noche. No lo dejes en remojo por mucho tiempo ya que puede quedar demasiado blando. Remojar durante la noche, sacar y cocinar al vapor directamente en la vaporera.

3. Mientras cueces el arroz glutinoso al vapor, prepara la piña, córtala en dos tercios por los lados y resérvala como recipiente. Luego marca con un cuchillo y saca la piña con una cuchara.

3. Dejar los trozos grandes de piña remojados en agua con sal para comer directamente y dejar los trozos pequeños para mezclar con arroz glutinoso. Remojar el recipiente de piña recién ahuecada en agua con sal.

4. Cocine al vapor el arroz glutinoso hasta que esté casi maduro, sáquelo y mézclelo con pequeños trozos de piña y azúcar.

5. Mezclar bien y echar en la piña ahuecada. Agregue pasas, rodajas de dátiles rojos, etc.

6. Pon la piña en la olla y cocínala al vapor durante unos 15 minutos.

Método 3:

1. Ingredientes: una piña, 50g de arroz glutinoso, arroz.

2. Remojar el arroz glutinoso durante 2-3 horas.

3. Cortar una tapa a 1/4 del borde de la piña. Sacar la pulpa, cortarla en dados, mezclarla con arroz glutinoso remojado, añadir un poco de azúcar y agua. Colocar en la piña y tapar.

4. Hervir agua a fuego alto y cocinar al vapor durante 2 horas.