¿Se puede comer la piel amarilla del exterior de las nueces?
La piel amarilla del exterior de las nueces es comestible y tiene cierto valor nutricional. Si se quita la piel amarilla de la superficie de las nueces, se perderán algunos nutrientes.
Las nueces son ricas en valor nutricional. El 86% de la grasa de las nueces son ácidos grasos insaturados. Las nueces son ricas en cobre, magnesio, potasio, vitamina B6, ácido fólico y vitamina B1. También contienen fibra, fósforo, niacina, hierro, vitamina B2 y ácido pantoténico. Cada 50 g de nueces contienen 3,6 g de agua, 7,2 g de proteínas, 31 g de grasa y 9,2 g de carbohidratos.
Datos ampliados:
Precauciones al comer nueces:
1.
Los granos de nuez contienen mucha grasa. Comer demasiadas de una vez afectará la digestión. En términos generales, el peso de las nueces que se toman cada día debe ser de unos 20 a 40 gramos, lo que equivale aproximadamente a cuatro o cinco nueces.
2. Debe tomarse en una cantidad adecuada y durante un tiempo prolongado.
Aunque la grasa contenida en las nueces es un ácido graso insaturado, que es útil para eliminar el colesterol, la grasa en sí es muy rica en calorías. Si comes demasiado y no puedes utilizarlo por completo, el cuerpo lo almacenará como colesterol, lo que será contraproducente. Al mismo tiempo, es necesario reducir adecuadamente la ingesta de otras grasas y evitar el consumo excesivo de calorías.
People's Daily Online - Las nueces nutren el cerebro, pero hay tres cosas a las que debes prestar atención al comer nueces
Enciclopedia Baidu - Nueces