Chiles salteados con salsa auténtica de la cocina de Shandong

Introducción: el pollo asado de Chongqing es una comida común y es necesario dominar tres consejos. El pollo es picante y tierno, pero no a pescado. La cocina de Shandong incluye pollo frito cortado en cubitos con salsa de soja, pollo picante de Sichuan, pollo de Xinjiang, pollo asado de Chongqing, etc. Todas son recetas clásicas de pollo. La cocina variada del pollo permite a las personas disfrutar plenamente de sus delicias. A mi familia le encanta el pollo, por eso hay mucho pollo en la mesa todos los días. Esta vez hice pollo asado de Chongqing. Este plato se elabora con pollo y cebolla, pimiento, ajo, etc. Picante y delicioso. Además de la textura tierna del pollo, el picante de las cebollas y los pimientos es aún mejor. Cualquiera que haya probado este plato no puede evitar querer probarlo. De hecho, hacer pollo asado en casa también es muy sencillo. Si dominas el método, el pollo tendrá un sabor más delicioso. Aprendamos juntos.

Cómo hacer Pollo Asado Chongqing: Ingredientes de repuesto: 1 pollo nativo, 1 cebolla verde, 1 ajo, cantidad adecuada de pimiento, 1 cucharada de azúcar

Proceso de elaboración: Paso 1; , lave el pollo preparado, retire las partes no comestibles, luego corte el pollo en trozos de tamaño moderado, agregue agua a la olla, agregue los trozos de pollo cortados al agua fría y agregue el vino de cocción y el jengibre al mismo tiempo;

El segundo paso es hervir la olla, luego usar una cuchara para quitar la espuma, sacar los trozos de pollo de la olla, enjuagarlos con agua tibia, controlar el agua y reservar. Pelar y picar la cebolla, pelar y cortar los ajos en dos mitades.

El tercer paso es lavar los pimientos, cortarlos en trozos, añadir una cantidad adecuada de aceite de cocina al wok, añadir las láminas de ajo y sofreír hasta que se infunda el sabor, luego añadir el condimento. paquete de olla de pollo y sofreír en el sabor, agregar en agua hirviendo y blanquear los trozos de pollo hasta que estén fragantes;

El cuarto paso es agregar el agua sin el pollo. trozos y comienza a hervir a fuego lento, tapa la olla, cocina por unos 30 minutos y luego baja el fuego. En este momento, la sopa en la olla disminuye gradualmente. Agregue el pimiento rojo seco a la olla y revuelva uniformemente;

El quinto paso es agregar la cebolla y el pimiento verde, revolver uniformemente nuevamente y agregar un poco de azúcar. refrescar, revolver uniformemente y luego apagar. Se puede comer después de calentarlo.

Resumen: La carne de pollo es tierna y suave y el cuerpo humano la digiere y absorbe fácilmente. Comer pollo adecuadamente será beneficioso para nuestra salud, y la cocción rica y diversa del pollo puede permitir que las personas disfruten más plenamente de esta deliciosa comida. Este pollo a la parrilla es una gran elección. A los adultos y niños de la familia les gusta especialmente comerlo. Cada vez que preparan este plato, tienen que guisar más arroz, de lo contrario les preocupa mucho que su familia no tenga suficiente para comer. Este plato es sencillo y rico en ingredientes, entre ellos pimientos verdes, apio, etc.

Consejos de cocina: 1. ¿Se debe hervir el pollo en agua fría o hervirlo? La forma correcta es poner agua fría en la olla. A medida que la temperatura del agua aumenta gradualmente, la sangre del pollo saldrá por completo, lo que reducirá el olor a pescado y el pollo quedará especialmente tierno y suave.

2. Añade un poco de vino de cocción y jengibre cuando el pollo se esté ahogando para ayudar a eliminar el olor a pescado. El ajo, la cebolla y los pimientos verdes pueden ser más adecuados y los platos tendrán sabores más ricos. Si no puedes comer comida picante, puedes agregar menos chile seco;

3. Al agregar agua al guiso, no uses demasiada agua, casi puedes saltarte el pollo.