¿Qué es la escarcha blanca en la superficie de los pasteles de caqui?

Con la mejora del nivel de vida de las personas, éstas prestan cada vez más atención a una dieta saludable. También prestaremos atención a algunas cuestiones de seguridad alimentaria. Es bueno que la gente aumente su conciencia sobre la seguridad alimentaria y la salud, pero también existen algunos malentendidos en materia de salud. Después de los festivales de otoño e invierno, algunos amigos experimentarán síntomas como hinchazón de las encías y estreñimiento debido a la poca cantidad de verduras y frutas. Mucha gente ha oído que comer caquis puede aliviar los síntomas y algunas personas tienen preguntas sobre la escarcha en el exterior de los caquis. ¿Todavía pueden comerlo?

El caqui es una especie de fruto seco que se obtiene pelando y secando frutos frescos de caqui. A mucha gente le gusta comer caquis por su sabor suave y dulce. Normalmente los caquis que vemos en el mercado tienen una capa de escarcha en la superficie. ¿La escarcha de los caquis es natural o artificial? ¿Qué es esta capa de escarcha?

La escarcha de los caquis en realidad se forma naturalmente durante el proceso de procesamiento, cuando el azúcar se filtra de la superficie de los caquis con agua, y el azúcar se condensa en un polvo cristalino blanco y se adhiere a la superficie de los caquis. . Esta capa de escarcha es un indicador importante de la calidad de los caquis. El color, la cantidad y la distribución de la escarcha en la superficie de los caquis son criterios importantes para juzgar la calidad de los caquis. Los contenidos de azúcar reductor, fructosa, glucosa, sacarosa y manitol en la escarcha de caqui natural fueron 83, 47, 36, 7 y 2 respectivamente. Además, la escarcha de caqui también contiene una pequeña cantidad de proteínas, grasas y ácidos orgánicos.

Además, cabe mencionar que en muchos mercados de vendedores informales, se agregan polvos de talco y otras sustancias prohibidas a la superficie de los caquis para disimular la escarcha, lo que hace que sea muy fácil de identificar. Generalmente, el glaseado artificial es más uniforme y los caquis se caerán al recogerlos. Si se encuentra en una situación así al comprar, debe tener cuidado de si se trata de una crema artificial y comprarla con precaución. Se recomienda elegir supermercados habituales y comprar productos con envases habituales.

Por supuesto, los caquis son frutas confitadas al fin y al cabo y contienen un alto contenido de azúcar, por lo que no se pueden comer en grandes cantidades de forma continua. Se recomienda a los diabéticos y a las personas con riesgo de padecer diabetes que coman menos.

Finalmente, aunque hay menos tipos de verduras en invierno, aún debes elegir verduras de hojas verdes, establecer un buen patrón de alimentación, hacer ejercicio regularmente y comer científicamente según la Pagoda de la Dieta China para mantener una buena salud y crear una vida mejor.