¿Cómo hacer delicioso el pollo a las castañas?
Ingredientes: 1 pollo, 100g de castañas, 1 pimiento verde, 1 rodaja de jengibre, 3 dientes de ajo, 1 cebolla blanca, 1 cucharada de jugo de pollo, 1 cucharada de salsa de soja estofada, 1 cucharada de cocción vino.
Ejercicio:
1. Primero retira los órganos internos del pollo autóctono y límpialos. Se recomienda comprar pollo asado local auténtico, que sabrá mejor.
2. Picar el pollo en trozos pequeños, lavarlo nuevamente, sacarle el agua y reservar.
3. Añade una cantidad adecuada de aceite de colza al wok. Quedará muy fragante al quemarlo con aceite de colza. Agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los trozos de pollo lavados, saltee a fuego alto, luego vierta el vino de cocción a lo largo del costado del wok, continúe salteando hasta que los trozos de pollo cambien de color. y no sale sangre, luego agrega el jugo de pollo y la salsa de soya estofada, agrega las castañas y sofríe uniformemente, agrega una cantidad adecuada de agua para ocultar los trozos de pollo, tapa la olla y cocina por 30 minutos.
4. Ten cuidado de no dejar que el agua se seque hasta la mitad. Finalmente, cuando la sopa esté casi cocida, agrega el pimiento verde preparado, la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo, y finalmente reduce el jugo a fuego alto.
Se completa un delicioso pollo asado con castañas. Puedes probarlo tú mismo si quieres.