La verdadera forma de hacer cabeza de pato salada

Materiales de preparación: cabeza de pato: 4, salsa de soja: 4 cucharadas, sal y pimienta en polvo: 1, maicena: cantidad adecuada, ají seco: 5, salsa de ostras: 1, vino de cocción: 1, pimienta blanca: un poco, sal: media cuchara, GMS: Un poco, rodajas de jengibre.

1. Lavar cuatro cabezas de pato, cortar una en cuatro y lavar la sangre.

2. Utiliza 4 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de vino para cocinar, media cucharada de sal, un poco de glutamato monosódico y un poco de pimienta para hacer una salsa.

3. Introducir la cabeza de pato en la salsa y marinarla con dos trozos de jengibre durante 1 hora.

4. Se cubre uniformemente la cabeza de pato salada con maicena.

5. Hervir la cazuela de aceite a fuego alto y sofreír las cabezas de pato.

6. Freír hasta que se dore, retirar y reservar.

7. Dejar un poco de aceite en el wok y sofreír el ajo, el jengibre y el chile seco hasta que estén fragantes.

8. Vierte la cabeza de pato en el wok y sofríe uniformemente, luego espolvorea 1 cucharada de sal y pimienta en polvo y mezcla bien.

9. Completo