¿Hay alguna delicia que no debes perderte cuando visites Hong Kong?

Hong Kong es la perla oriental de la patria, con la hermosa Victoria Bay, el interesantísimo Disneyland, el famoso Ocean Park y, por supuesto, muchas comidas deliciosas que no te puedes perder:

1. Las huevas de pescado, también llamadas bolas de pescado, son delicadas y deliciosas. El polvo de huevo de pescado se elabora con fideos de arroz suaves y delicados como ingrediente principal, sopa de pescado seco y huesos de cerdo como base de la sopa, y se complementa con huevos de pescado, albóndigas de carne, rollos de carne frita, cubitos de pescado y otros ingredientes. Los fideos de arroz son deliciosos y suaves, y los ingredientes tienen sus propios sabores.

Huevo de pescado en polvo

2 Fideos wonton de gambas. Los fideos wonton, un tipo de camarón de Hong Kong, son una obra maestra culinaria que hay que probar, al igual que el xiaolongbao de Shanghai. Los ravioles eran del tamaño del puño de un bebé y estaban rellenos de gambas enteras. Los fideos deben ser de huevo, que tienen un sabor más fuerte. También es muy particular la sopa de fideos, que se elabora con huesos de cerdo, camarones secos y pescado seco. Con estas técnicas, se les puede llamar auténticos fideos wonton al estilo de Hong Kong.

Wontons de camarón

3 Bolitas de ternera. Las albóndigas de ternera de Hong Kong son famosas por sus tendones jugosos y su textura completa. La película de Stephen Chow "El dios de la cocina" es tan exagerada que se puede jugar como una pelota de tenis de mesa. Cuenta la leyenda que durante el período Shunzhi de la dinastía Qing, la familia Wang en Jiangnan desarrolló cuidadosamente albóndigas de carne especiales. Cuando los descendientes de la familia Wang llegaron a Hong Kong, las albóndigas de ternera se convirtieron en un bocadillo famoso en Hong Kong, e incluso a la Reina de Inglaterra le encantaron. Las bolas de carne generalmente se cocinan con fideos de arroz, se fríen con camarones, anacardos y otros ingredientes, o se fríen con huevos de codorniz y bolas de hibisco, lo que las hace crujientes por fuera y tiernas por dentro, dulces y deliciosas.

Botitas de ternera

4. La pasta guiling es un producto de hielo de la medicina tradicional china elaborado con garbanzos, smilax, rehmannia, diente de león, madreselva y otros materiales medicinales. Debido a que el sabor es relativamente amargo, muchas tiendas también le agregan pasta de frijoles dulces para darle un sabor dulce a esta medicina tradicional china. El clima en Hong Kong es caluroso, por lo que comer Guiling Gao para eliminar el calor y desintoxicarse es muy popular.

Pasta guiling

5. Alitas de bol. Uno de los bocadillos callejeros más comunes en Hong Kong, solía ser vendido por vendedores ambulantes. Debe su nombre porque se servía en tazones pequeños. En el pasado, muchos vendedores tomaban algunas aletas de tiburón esparcidas en los restaurantes y las cocinaban con champiñones, hongos, carne de cerdo desmenuzada y caldo con glutamato monosódico y castaña de agua en polvo. Al comer se suelen añadir condimentos como ají, vinagre de Zhejiang y aceite de sésamo. También puedes agregar pescado y lechuga rallada. Hoy en día, el plato de aleta se elabora principalmente con fideos y no contiene aleta de tiburón, pero aún así no se puede perder el sabor.

Estanque Wan Chai

Por supuesto, el hermoso Hong Kong todavía tiene mucha comida deliciosa. Si vas y tienes suficiente tiempo, definitivamente estarás babeando y demorando.