Los diez mejores bocadillos especiales en el condado de Meixian, Meizhou
1. Vino Hakka Niang
El vino Hakka Niang es uno de los diez mejores bocadillos especiales en el condado de Mei, Meizhou. Está elaborado a partir de arroz glutinoso o sorgo como materia prima principal y fermentado por koji puro de microorganismos naturales.
2. Cecina de ternera Hakka
La cecina de ternera Hakka es un snack con sabor tradicional. Se elabora cortando a mano la carne de res en rodajas finas, condimentándola con pimienta y especias y luego secándola. El sabor es crujiente, salado y dulce, no grasoso, ligeramente picante y tiene un fuerte sabor a Hakka.
3. Pomelo dorado de Meizhou
El pomelo dorado de Meizhou es un bocadillo especial en el condado de Meixian, Meizhou. Es de alta calidad y ampliamente elogiado. El pomelo dorado de Meizhou tiene frutos grandes, hermosas formas, piel de color amarillo brillante, pulpa dulce y jugo refrescante.
4. Wuhua Yongdoufu
La tofu fermentada de Wuhua es la tofu fermentada más famosa de la zona Hakka. El tofu se coloca sobre la mesa en su olla original, humeante y tiene un sabor especial. El relleno del cerebro de tofu depende del gusto de cada persona o de la riqueza de la familia.
5. Songyuan Maltosa
La producción de maltosa tiene una larga historia en las dinastías Song y Yuan. Se dice que a finales de las dinastías Ming y principios de la Qing, había personas en Caishan y Fangheng en esta ciudad que se ganaban la vida produciendo y operando maltosa. En las décadas de 1950 y 1960, debido a la escasez de alimentos, la producción de maltosa de Songyuan se detuvo por un tiempo y se reanudó sólo después de la reforma y apertura. En las dinastías Song y Yuan, la maltosa se elaboraba principalmente a mano en talleres familiares.
6. Pastel de crisantemo
Entre los diez mejores bocadillos especiales del condado de Meixian, Meizhou, el pastel de crisantemo es una de las características representativas del condado de Meixian. El pastel de crisantemo utiliza crisantemo como materia prima y tiene un proceso de producción único. En comparación con otros pasteles, tiene las características de enfriar y eliminar el calor, una textura suave y glutinosa y un regusto interminable a la fragancia del crisantemo.
7. Pastel de gelatina Dabu
El pastel de gelatina Dabu tiene una historia de más de 800 años. La torta de gelatina de Oura es translúcida y solidificada, y el color de la gelatina de hierba varía de marrón a marrón. Contiene mucha goma de mascar, es elástica y tiene un sabor fuerte al masticarla. También tiene un sabor a gelatina de hierba natural y un poco de sabor a álcali. Al comer, puedes agregar una cantidad adecuada de azúcar o leche para aumentar el dulzor y el sabor, haciéndolo suave y delicioso.
8. Pollo al horno con sal
El pollo al horno con sal es uno de los diez bocadillos especiales más importantes del condado de Mei, Meizhou. No sólo contiene una variedad de ingredientes deliciosos, sino que también tiene un sabor salado único. Se recomiendan especialmente los alimentos encurtidos, como patas de pollo a la parrilla, alitas de pollo, patas de pato y pichón, porque la carne es tierna y crujiente.
9. Caramelo de jengibre de Shejiang
El "caramelo de jengibre" registrado en Shejiang Yuanji del condado de Meixian tiene una historia de más de 100 años. Es muy conocido en el país y en el extranjero y se vende bien en el país y en el extranjero. Elaborado con jengibre joven de alta calidad y científicamente refinado, tiene un delicioso jugo de miel y un sabor puro.
10. Pastel de nube
El pastel Yun es uno de los diez mejores bocadillos especiales en el condado de Mei, Meizhou. Lleva recuerdos hakka y es un alimento importante en bodas tradicionales y eventos felices. El pastel de Yunpian se elabora con pastel de arroz mezclado con elemene, sésamo, almendra, semilla de melón y otros ingredientes. Tiene un sabor dulce y se derrite en la boca como copos de nieve.