¿Se pueden comer los hongos comestibles crudos? ¿Es mejor comer hongos crudos o cocidos?
¿Se pueden comer los hongos crudos?
El hongo que se vende en el mercado generalmente es seco, por lo que es demasiado duro para comerse crudo. Incluso el hongo negro recién recogido, sin tratamiento a alta temperatura, todavía contiene ciertas bacterias. Comerlo crudo no es bueno para el organismo y puede provocar intoxicación alimentaria. Solo después de cocinar el hongo se pueden matar las bacterias y descomponer algunas sustancias tóxicas, de modo que el cuerpo pueda absorber mejor los nutrientes del hongo. Además, el hongo quedará más tierno y tendrá mejor sabor cuando se cocine. Por lo tanto, los hongos no se deben comer crudos y solo se pueden comer después de cocinarlos.
Método de comida cruda:
Coge un puñado de hongo negro (para tres personas) y remójalo en agua del grifo durante aproximadamente una hora, y luego déjalo en remojo durante más de una hora. Escaldarlo en agua hirviendo durante unos 10 segundos, enjuagarlo con agua fría y ponerlo en un plato. Condimento: salsa de soja, aceite de sésamo, un poco de mostaza o aceite. Recuerda, esto no se sirve frío, sino bañado en jugo preparado para apreciar el delicioso sabor de este hongo gourmet.
Efecto 1. Reponer el qi y la sangre
Los nutricionistas elogian el hongo negro como "carne vegetariana" y "rey vegetariano". El hongo negro contiene 185 mg de hierro por cada 100 gramos, 20 veces más que las espinacas, que tienen el mayor contenido de hierro entre las verduras de hoja verde, y aproximadamente 7 veces más que el hígado de cerdo, que tiene el mayor contenido de hierro entre los alimentos de origen animal. Contiene la mayor cantidad de hierro entre todos los tipos de alimentos vegetarianos. Nutre la piel y la deja sonrosada, radiante y radiante. Reducir los coágulos de plaquetas, prevenir la trombosis y prevenir la aterosclerosis y las enfermedades coronarias.
2. Perder peso, prevenir el cáncer y tratar el estreñimiento.
Puede promover la motilidad gastrointestinal, promover la excreción de alimentos grasos intestinales, reducir la absorción de grasas en los alimentos, previniendo así la obesidad. al mismo tiempo, debido a que estas dos sustancias pueden promover la peristalsis gastrointestinal, prevenir el estreñimiento y facilitar la eliminación y excreción oportuna de sustancias tóxicas en las heces, pueden prevenir cánceres del sistema digestivo como el cáncer de recto. Por lo tanto, los ancianos, especialmente aquellos con hábitos de estreñimiento, insisten en comer hongos negros y, a menudo, comen gachas de hongos negros, lo que tiene un buen efecto en la prevención de diversas enfermedades en los ancianos, la lucha contra el cáncer y el retraso del envejecimiento.
Limpiar el estómago
El hongo negro puede absorber y concentrar el polvo y las impurezas que quedan en el sistema digestivo humano y excretarlos del cuerpo, limpiando así el estómago y siendo laxante. El hongo negro también tiene un importante efecto disolvente sobre cuerpos extraños endógenos como cálculos biliares y renales.
¿Es mejor comer los hongos crudos o cocidos?
En general, el valor nutricional del hongo negro crudo y del hongo negro cocido es exactamente el mismo. La única diferencia es que el hongo negro no es tan delicioso cuando se come crudo, pero sabe mejor cuando se come cocido. El hongo negro contiene un alto contenido de hierro. Comer algunos hongos negros con regularidad puede ser muy bueno para la belleza y la belleza, por lo que debe comer más hongos negros en momentos normales. Y lo más importante es que el hongo negro también puede eliminar muy bien nuestros desechos intestinales, lo cual es muy bueno.