Cómo hacer fideos con pimientos suaves y aromáticos

1. Preparación: 2 taeles cada uno de cordero, hinojo, granos de pimienta de Sichuan, rehmannia glutinosa, raíz de angélica, canela, granos de pimienta de Sichuan, anís estrellado, clavo, cáscara de mandarina, corteza de canela y 2 jins; cada uno de pimiento rojo, 20 taeles de aceite de cordero y 1 litro de vinagre de arroz;

2. Lavar todos los ingredientes, enjuagarlos con agua tibia, triturar el jengibre añejo y poner en la olla el aceite de cordero.

3. Cuando esté 80% caliente, agregue el ajo, varios ingredientes y el pimiento rojo en secuencia, luego agregue la pasta de frijoles, el vinagre de arroz, la sal, agregue el azúcar de roca, la grasa de cordero y el cordero. 80% cocido, transferir a Cocer a fuego lento sin tapar la olla.

4. Después de freír y enfriar el cordero, se puede guardar. Sacar una cantidad adecuada de sopa para el cordero, diluirla con agua hirviendo, ponerla en una estufa pequeña y cocinar a fuego lento. uso posterior.