¿Cómo hacer tiras de sal y pimienta?

Ingredientes: 300 gramos de solomillo de cerdo.

Accesorios: 10ml de vino de cocina, 10g de pimienta de Jamaica, 1 huevo, 50g de harina, 10g de cebollino, 20ml de aceite de cocina, 10g de ajo, sal, pimienta, 20g de maicena.

1. Prepara todos los ingredientes y reserva.

2. Lavar el lomo de cerdo preparado, luego escurrir el lomo de cerdo y reservar. Es mejor golpear el lomo de cerdo con un martillo pequeño varias veces para que el lomo de cerdo tenga un sabor más delicioso.

3. Prepare un recipiente limpio, luego corte el lomo de cerdo en tiras pequeñas, agregue una cantidad adecuada de vino de cocción, polvo de cinco especias y sal comestible, mezcle bien y luego marine el lomo de cerdo. 20 minutos.

4. Lavar los ajos y las chalotas, cortar las chalotas en trozos picados; pelar los ajos, cortarlos en ajos picados y reservar.

5. Añade una cantidad adecuada de almidón y huevos a las tiras de cerdo marinadas. Puedes añadir más huevos para que el cerdo quede más tierno.

6. Agrega los huevos y el almidón a la carne de cerdo de manera uniforme hasta que se vea como en la imagen.

7. Prepare una cantidad adecuada de harina, ponga las tiras de cerdo marinadas en la harina y luego cubra uniformemente las tiras de cerdo con harina.

8. Vierta la cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla. La cantidad de aceite de cocina en la olla puede ser mayor. Después de que suba la temperatura del aceite, vierta las tiras de cerdo preparadas en la olla y fría hasta que estén cocidas.

9. Se puede pescar la chuleta de cerdo frita de Jinzhou. Si quieres un sabor más rico, puedes volver a freírlo.

10. Vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, luego agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante.

11. Vierte toda la carne de cerdo en la olla, agrégala a la olla y revuelve uniformemente.

12. Vierte todo el comino en polvo preparado en la carne de cerdo y sofríe.

13. Echar una cantidad adecuada de cebollino en la olla, sofreír a fuego alto y servir.