Cómo hacer sopa de repollo y hongos negros
Un plato de sopa Siwu vegetariana es mejor que tomar tónicos.
Cómo hacer sopa Su Siwu
Ingredientes: hongo negro, tofu, azucena, champiñones, repollo, brotes de soja y zanahoria.
Ejercicio:
1. Calentar aceite en una olla, agregar las zanahorias y sofreír en aceite rojo, agregar los brotes de soja y sofreír hasta que estén transparentes, agregar agua, agregar las raíces de los champiñones y los cubitos de repollo, Hervir durante una hora para obtener caldo vegetariano. (Esta sopa de verduras también queda deliciosa cuando se cocina).
2. Blanquea el lirio de día en agua hirviendo, luego pon el tofu en otra olla y fríelo hasta que ambos lados estén dorados.
3. Vierta la sopa vegetariana cocida en el tofu, agregue la azucena, los brotes de soja y los hongos y cocine por 10 minutos.
¿Por qué estos ingredientes caseros combinan tan bien juntos?
Hongo negro: promueve la circulación sanguínea gastrointestinal y repone el suero.
El hongo negro tiene la reputación de "el rey de las bacterias" y "la carne de la carne y las verduras", y es un hongo muy buena comida saludable.
1. Sangre
Cada 100 gramos de hongo negro contienen 185 mg de hierro, que es 20 veces mayor que el de las espinacas, que tiene el mayor contenido de hierro entre las verduras de hoja verde, y mayor. que el hígado de cerdo, que tiene el mayor contenido de hierro entre los alimentos de origen animal, aproximadamente 7 veces más. Es un alimento natural que mejora la sangre.
2. Favorecer la circulación sanguínea
Según registros antiguos, el hongo negro puede promover la circulación sanguínea. La investigación moderna ha descubierto que puede mejorar la circulación y es especialmente adecuado para pacientes con enfermedades cardiovasculares. Problemas circulatorios. Personas lentas de mediana edad y ancianos. Comer hongo negro de forma habitual tiene muchos beneficios para el organismo.
3. Limpia el estómago
El hongo negro es rico en colágeno vegetal, que tiene fuertes propiedades de adsorción y puede disolver materias extrañas oxidadas. El consumo regular de hongo negro puede limpiar el tracto digestivo, limpiar el estómago y limpiar los intestinos.
Chen, un practicante de medicina tradicional china de renombre nacional, come medio plato de salsa casera de hongos y ajo todas las mañanas. Lo toma desde hace varios años y ahora sus vasos sanguíneos están en buenas condiciones.
Ingredientes: hongo negro, ajo, salsa de soja, aceite de pimienta, salsa de ostras.
Preparación: Después de remojar el hongo negro, hervirlo, ponerlo en un procesador de alimentos y batirlo junto con unos dientes de ajo hasta obtener una pasta rugosa. Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja, salsa de ostras, aceite de pimienta, etc. Se puede utilizar como guarnición de gachas y arroz.
Eficacia: El hongo negro puede nutrir los riñones, activar la circulación sanguínea, suavizar los vasos sanguíneos, el ajo puede ser antibacteriano y antiinflamatorio y también puede añadir sabor a las salsas.
Tofu: complementa el calcio, nutre el estómago y combate el cáncer
1. Complementa el calcio
El tofu no solo es rico en proteínas, sino también en calcio. Cada 100g de tofu contiene unos 100 mg de calcio y no contiene colesterol. Es apto para personas mayores y niños.
2. Prevenir el cáncer
La proteína del tofu es una proteína de alta calidad con una alta tasa de absorción y utilización, que ayuda a reparar la mucosa gástrica. Los estudios han encontrado que el consumo regular de productos de soja puede reducir la incidencia de cáncer gástrico entre un 30% y un 40%.
Azucena: fortalece el cerebro y reduce la grasa en sangre
1. Fortalece el cerebro y mejora la inteligencia
La azucena se llama "verdura intelectual" y es Rico en lecitina. Es útil para la falta de concentración y la pérdida de memoria. Los viejos amigos y los niños pueden comerlo con regularidad para mejorar la memoria y promover el desarrollo del cerebro.
2. Reducir los lípidos en sangre
La azucena también se conoce como una "verdura reductora de grasa". Los estudios han encontrado que las azucenas pueden reducir significativamente los niveles de colesterol sérico, por lo que tiene el efecto de reducir los lípidos en sangre y es especialmente adecuada para personas con tres presión arterial alta.
3. Calmar los nervios y aliviar la depresión
La azucena también tiene un nombre llamado "Niña sin Tristeza". Puede calmar los nervios, aliviar la depresión y ayudar a dormir. Contiene serotonina, que puede hacer que los consumidores se sientan felices, por lo que las personas con depresión, malestar, insomnio y neurastenia a menudo pueden consumirlo.
Brotes de soja: fortalecen el bazo y favorecen la humedad, eliminan el calor y desintoxican.
Los brotes de soja son de sabor dulce y de naturaleza fresca. Tienen las funciones de fortalecer el bazo, diluir la humedad, eliminar el calor y desintoxicar. Son más fuertes que la soja y no tienen efectos secundarios. Es especialmente adecuado para personas con síntomas de deficiencia del bazo como tez cetrina, dificultad para respirar, anorexia y heces blandas. Los brotes de soja no causan molestias gastrointestinales como la soja, por lo que las personas con problemas gastrointestinales graves también pueden comerlos durante mucho tiempo.
Este tipo de sopa vegetariana de cuatro ingredientes es muy sencilla de hacer, los ingredientes son muy comunes y el precio es muy económico.
También puedes cocinar una olla en invierno, que no solo puede activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, reducir los lípidos en la sangre, sino también complementar el calcio, aliviar el estreñimiento y prevenir el cáncer.
¡Toda la familia puede beberlo! También se puede conservar la sopa vegetariana elaborada con brotes de soja, zanahorias y raíces de champiñones. Se suele añadir una cucharada de sopa guisada para realzar el sabor, que no es peor que el caldo cocido con huesos grandes~