¿A qué altura está la boca de la estufa de leña desde los 38 orificios de combustión rodeados por la olla de hierro?

La altura óptima del fuego y la olla es de unos treinta centímetros. La rejilla del fuego debe estar a unos treinta centímetros del fondo de la olla, porque si es demasiado alta afectará la temperatura de la olla. Si es demasiado baja, no favorecerá la quema de combustible. La combustión requiere oxígeno. Si es demasiado bajo, el contenido de oxígeno en la olla afectará las condiciones de combustión.

El centro de la estufa está a 10 cm del fondo de la olla para una potencia de fuego óptima

La llama azul de la estufa de gas tiene el mejor contacto con el fondo de la olla, el El fuego no se apagará y la máxima absorción se consigue sin desperdiciar calor. Generalmente, una buena estufa de gas tiene una llama de encendido de color azul claro, alta potencia de fuego, altura y tamaño de llama uniformes y alta utilización de gas. 2. A la hora de cocinar, cuanto más grande sea el fuego, mejor. Las estufas de gas dependen de la convección de la llama para transferir calor al fondo de la olla, pero el tiempo de contacto entre la llama y el fondo de la olla es muy corto. Si la potencia de fuego es demasiado grande, no se puede usar mucho calor al instante, por lo que. casi la mitad del gas puede desperdiciarse.