¿Cómo hacer ensalada de pepino en capas en casa?
El pepino de fibra de cáñamo es muy particular en cuanto a las habilidades con el cuchillo. Los pepinos no sólo deben cortarse de manera uniforme, sino también a la profundidad adecuada. Si se corta demasiado profundo, se romperá fácilmente; si se corta demasiado superficialmente, no durará mucho. Entonces, con los palillos bloqueando el cuchillo, se vuelve mucho más cómodo. No importa cómo lo cortes, no se romperá. Incluso yo, un novato, lo logré una vez y funcionó muy bien. Además, los pepinos elaborados de esta forma no sólo tienen un aspecto bonito, sino que también son más fáciles de degustar y tienen una textura crujiente. También son una comida apetitosa.
Pepino con Cáscara de Coco
Ingredientes: pepino, ajo, pimienta, ají seco.
Pasos de práctica:
Paso 1: Materias primas: pepino, ajo, ají seco y granos de pimienta de Sichuan.
Paso 2: Lava el pepino y colócalo sobre la tabla de cortar, con 1 palillo a cada lado.
El tercer paso es cortar en rodajas uniformes y finas.
Paso 4: Después de cortarlo, dale la vuelta con la parte inferior hacia arriba y luego córtalo en un ángulo de 45 grados.
El quinto paso es conectar todos los pepinos cortados entre sí durante un buen rato.
El sexto paso es poner el pepino en el plato.
Paso 7: Espolvorea una cucharada de sal y deja marinar durante unos 40 minutos.
Paso 8: Triturar los ajos, añadir la salsa de soja light, el azúcar, la salsa fría, el aceite de sésamo, un poco de agua fría y la sal y mezclar bien.
Paso 9: Escurrir los pepinos encurtidos.
Paso 10: Vierte el jugo de ajo.
Paso 11: Echar aceite en la olla, secar los chiles y sofreír los chiles a fuego lento.
Paso 12: Vierte el pepino mientras está caliente.
Paso 13, producto terminado
Paso 14, producto terminado
Consejos:
Observaciones: 1. Durante todo el proceso de corte pepinos, palillos mantenidos por ambos lados. 2. Utilice palillos viejos; de lo contrario, sentirá dolor por las marcas del cuchillo. 3. La superficie de los granos de pimienta y los chiles de Sichuan no se ve bien, así que puedes sacarlos y quemarlos una vez cocidos.