¿Qué es la harina de bellota?
Remojar los granos de bellota limpios en agua, triturarlos en trozos como si fuera tofu (las bellotas frescas también se pueden triturar con la piel y luego separar las cáscaras), colocarlas sobre un paño fino (o caña fina ) ), enjuagar con agua, filtrar para eliminar los residuos y verter el agua después de la sedimentación. Con el tiempo, se secarán para formar polvo de bellota, que entre la gente también se conoce como "plumero".
Bellotas
Bellotas: feculentas, comestibles y amargas. También conocidas como bellotas, bellotas y castañas. roble. El fruto del roble tiene forma rectangular y contiene almidón y una pequeña cantidad de tanino. Su cáscara se puede convertir en taninos. También se le llama bellota o bellota. Algunas zonas se conocen como cuencos de goma. Las bellotas se producen principalmente en la provincia oriental de Hubei, China. Las bellotas tienen cáscara dura, son de color marrón rojizo, contienen granos de maní y son ricas en almidón, con un contenido aproximado del 60%. No sólo es comestible, sino que también se utiliza como materia prima para el encolado en la industria textil. Las bellotas fueron uno de los alimentos más importantes en los primeros tiempos de la vida humana. También se puede convertir en harina de bellota.
¿Cuál es la diferencia entre bellotas y avellanas?
Primero, el aspecto es diferente
1. Bellotas: tienen forma de capullos de gusanos de seda, por eso también se les llama capullos de castaño. Las bellotas tienen una cáscara exterior dura de color marrón rojizo y un grano de maní rico en almidón.
2. Avellana: También conocida como castaña, castaña afilada o maja, el fruto es de color marrón amarillento, casi esférico, con un diámetro de 0,7-1,5 cm.
En segundo lugar, los árboles frutales son diferentes
1. Bellota: Roble, también conocido como roble, es el nombre general de las plantas del género Quercus de la familia Fagaceae. Hay más de 300 tipos de robles en el mundo y alrededor de 60 tipos en China. Debido a que los robles se adaptan a una amplia gama de condiciones climáticas y de suelo, las especies de robles se encuentran en regiones tropicales, templadas y frías. Los robles crecen rápidamente, son tolerantes a la sequía, tienen pocas plagas de insectos y no requieren un manejo especial. Se puede plantar en colinas áridas y dunas de arena. Los resultados son confiables y fáciles de guardar. Este procesamiento tiene una amplia gama de usos y un alto valor económico.
2. Avellana: Las hojas de avellana son alternas, ampliamente ovaladas a ampliamente obovadas, con bordes irregulares de doble aserrado, parte superior sin pelos y pelos cortos y suaves en las venas inferiores, de 5 a 13 cm de largo. -7 cm; pecíolo de 1-2 cm de largo, densamente cubierto de pelos finos; las estípulas son pequeñas y fáciles de caer temprano. Las flores son unisexuales y monoicas; las flores masculinas son inflorescencias de coliflor, de color marrón púrpura brillante, con estambres de color amarillo medicinal; de 2 a 6 flores femeninas se agrupan en las ramas y se envuelven en escamas cuando florecen, con solo dos estilos rojos visibles.
En tercer lugar, el valor comestible es diferente
1. Bellotas: las bellotas se pueden comer, no solo para comer polvo y almidón de bellota, sino también para hacer tofu y vino.
2. Avellana: La avellana es el preciado fruto seco más vendido en el mundo y se puede consumir directamente después de procesarse. También es uno de los cuatro principales frutos secos (nueces, almendras, avellanas y anacardos) del mundo, y es conocido como el "Rey de los frutos secos".