¿Pueden las nueces nutrir el cerebro? ¿Existe alguna base científica?

Las investigaciones han descubierto que el consumo prolongado de nueces y otros frutos secos puede mejorar algunos indicadores relacionados con la función cerebral, que no es lo mismo que la función "tonificante del cerebro" de las nueces que la gente espera. Hasta el momento, no existe evidencia de investigación directa de que comer nueces pueda mejorar el coeficiente intelectual de las personas a corto plazo.

Algunos estudios extranjeros han demostrado que aumentar la ingesta de frutos secos, especialmente nueces, puede mejorar las capacidades cognitivas de personas de mediana edad y mayores. Un mayor consumo de frutos secos se asocia con una mejora de la memoria, la flexibilidad cognitiva, la velocidad de procesamiento de la información y la función cognitiva general.

Otro estudio de 3 años demostró que comer aceite de oliva virgen + 30 gramos de frutos secos (15 gramos de nueces, 7,5 gramos de almendras, 7,5 gramos de avellanas) todos los días era mejor que comer sólo aceite de oliva virgen. Las personas que no consumen frutos secos o siguen una dieta baja en grasas pueden aumentar continuamente la concentración en plasma del factor neurotrófico derivado del cerebro, que tiene un efecto en la lucha contra la depresión y la degradación cognitiva causada por el envejecimiento. Desde estos aspectos, agregar algunas nueces o aceite de nueces a la comida puede tener efectos beneficiosos en el cuerpo, lo que indirectamente puede promover una función cerebral saludable.

Información ampliada:

El contenido de arginina en la proteína de nuez es particularmente alto, alcanzando los 174 mg por gramo de proteína de nuez, que es el más alto entre los alimentos derivados de frutos secos, incluidas la leche y las frutas 6. veces la cantidad de proteína. La arginina es una sustancia que es a la vez nutritiva y tiene una variedad de efectos fisiológicos y farmacológicos únicos. Una de sus funciones fisiológicas importantes es la de materia prima para la síntesis de óxido nítrico endógeno en el cuerpo humano, que desempeña un papel clave en la regulación fisiológica y patológica de los sistemas cardiovascular, nervioso, inmunológico y otros sistemas del cuerpo humano como agente biológico. mensajero.

Material de referencia: People's Daily Online - Respuesta de experto: ¿Pueden las nueces nutrir el cerebro?