¿Qué especialidades locales vale la pena recomendar?
Hay snacks únicos en todas partes.
Pero perdura
Es difícil olvidar
¡Debería ser el manjar de tu ciudad natal! Xi'an Roujiamo, uno de los diez mejores bocadillos de China, es una comida famosa en Shaanxi y el símbolo del alma de la cocina de Shaanxi. Es un refrigerio especial famoso en Shaanxi, especialmente el "Roujiamo" de Xi'an Baiji Mo, el Roujiamo de Baoji Xifu y el Tongguan Tongguan Roujiamo. Los bollos de cerdo picados de Baoji Xifu ponen vinagre en la carne picada, a diferencia de otros lugares donde se agrega carne picada, cilantro, cebollas verdes o chiles. Además, las principales materias primas de la carne de cerdo picada de Qishan son la carne de pierna trasera, la sal, el vino para cocinar, la salsa de soja, el polvo de cinco especias, el jengibre picado, el chile en polvo y el vinagre de Qishan. Hay muchos tipos de bollos de cerdo picados Qishan, incluido el dulce pastel Baiji, el pastel blanco y tierno de hojas de loto y los bollos grandes al vapor en casa. Los bollos de Xiao Long Bao están llenos de aceite rojo, rojos y goteando aceite. Muy apetecible. Roujiamo fue seleccionado como uno de los "Diez refrigerios más famosos de China" en la provincia de Shaanxi por la Asociación de Cocina de China, y Fanji Roujiamo en Xi'an fue calificado como "Refrigerio turístico con medalla de oro de China". El panecillo de cordero al vapor, también conocido como panecillo de cordero al vapor, se llamaba "sopa de cordero" en la antigüedad y es un manjar del pueblo Han en Guanzhong. Está bien cocida, los ingredientes son espesos y suaves, la sopa de carne podrida es espesa, grasa pero no grasosa, rica en nutrientes, llena de fragancia, tienta el apetito y deja un regusto interminable después de comer. Los bocadillos especiales de Shaanxi son frescos, tiernos, dulces y ricos en sabor a azufaifo, y el método es súper simple. El pastel instantáneo es un refrigerio especial muy famoso en Shaanxi. Los ingredientes principales son arroz glutinoso y azufaifo. La gente de Shaanxi generalmente lo prepara en una olla grande, con un sabor suave y dulce, un rico sabor a azufaifa y ricas capas. Los fideos enrollados a mano evolucionaron a partir de los fideos fríos en la dinastía Tang. Tiene las características de fuerte, suave, fresco, fragante, ácido y picante. Es uno de los snacks representantes de la prefectura de Guanxi y uno de los snacks más representativos de Shaanxi. El pastel de té Baoji es un refrigerio tradicional en la ciudad de Baoji, provincia de Shaanxi. Se hornea con harina y grasa de cerdo como materia prima principal. El pastel de arroz caliente Hanzhong es una comida deliciosa que se elabora moliendo y cociendo arroz al vapor, revolviéndolo con condimentos como sal, pimienta y vinagre y añadiendo verduras de temporada. La gelatina de bellota es un refrigerio tradicional famoso producido en Yuanba, condado de Nanzheng, ciudad de Hanzhong, provincia de Shaanxi. La gelatina fresca se elabora a partir de bellotas como materia prima y se elabora mediante procesos como descascarado, secado, remojo para eliminar la astringencia y trituración. Es deliciosa y está lista para comer. El cordero Shuipen es particularmente famoso en la región de Weibei, y el más famoso se encuentra en el condado de Pucheng. Seguido por la ciudad de Weinan, el condado de Chengcheng y el condado de Sanyuan. El cordero de cuenca de agua evolucionó a partir del "nido de ovejas" en las dinastías Shang y Zhou. Se llamaba "restaurante de cordero" en las dinastías Qin y Han, y "oveja hervida de montaña" en las dinastías Tang y Song. Maipao es una especialidad alimentaria en el condado de Chengcheng, ciudad de Weinan, provincia de Shaanxi, y ahora ha llegado a las mesas de los restaurantes. Chengcheng Maipao tiene estándares estrictos en términos de ingredientes, producción y combinaciones de alimentos, y su sabor es delicioso.