¿Cómo hacer albóndigas de coco para que no queden tan secas?

Ingredientes

50g de mantequilla, 40g de azúcar glass, 20g de leche fresca, 1 yema de huevo, 40g de leche en polvo, 100g de leche de coco.

Método de trabajo

1. Añade la mantequilla y el azúcar glass y revuelve uniformemente con una batidora eléctrica. Agrega dos yemas de huevo unas cuantas veces y mezcla bien. Agregue lentamente la leche fresca varias veces y revuelva uniformemente.

2. Vierta la leche de coco en polvo, saltee arriba y abajo con una espátula hasta que se mezcle uniformemente, forme bolitas, colóquelas en una bandeja para horno en el horno y cubra con papel vegetal.

3. Precalienta el horno a 150 grados con diez minutos de antelación. Una vez que todas las bolas de coco estén listas, colócalas en el horno y hornea durante 15 a 20 minutos, hasta que las bolas de coco estén ligeramente agrietadas y parcialmente ennegrecidas.