¿Qué no se debe comer con el Hongo Ostra Rey?
El profesor Xie Wei, director del Departamento de Medicina Tradicional China del Hospital Nanfang de la Universidad Médica del Sur, señaló que al revisar los libros y la literatura sobre medicina tradicional china, no se encontró evidencia confiable que demuestre que los alimentos sean Gram -negativos entre sí, pero hay muchas refutaciones.
Ya en 1935, Ji Zheng, experto en nutrición y profesor de la Universidad de Nanjing, recopiló 184 pares de alimentos en el folklore, eligiendo plátano y taro, maní y pepino, cebolla y miel, cangrejo y mortero, cangrejo. Con 14 grupos de alimentos como la granada, la carpa cruciana y el regaliz, los huevos en conserva y el azúcar, estos alimentos tienen más oportunidades de consumirse juntos para el consumo animal.
Los resultados demostraron que dentro de las 24 horas posteriores a la ingesta de alimentos, las expresiones, comportamientos, temperatura corporal, color y frecuencia de las heces de todos los animales y humanos eran normales. Este es el primer experimento científico que verifica y refuta la afirmación de que la "incompatibilidad alimentaria" causa enfermedades. En 2008, la Universidad de Lanzhou y la Universidad Médica de Harbin también llevaron a cabo experimentos similares y los sujetos no tuvieron reacciones adversas obvias.
Datos ampliados
El contenido nutricional de las setas de cardo secas contiene proteínas 21,44, grasas 1,88, azúcares reductores 2,17, azúcares totales 36,78, manitol 2,27, aminoácidos libres 2,36 y carbohidratos totales. 57,35, componente soluble en agua 66,9, contenido de cenizas 7,9.
En comparación con los hongos shiitake secos, los hongos blancos y los hongos negros, el hongo ostra real tiene un mayor contenido de proteínas y cenizas, más manitol y aminoácidos libres, pero un menor contenido de grasa y azúcar total, lo cual es especialmente Apto para personas mayores comestibles.
Pleurotus eryngii contiene 17 tipos de aminoácidos (no se mide el triptófano), 7 de los cuales son aminoácidos esenciales, lo que representa más del 42% del total de aminoácidos. El contenido de vitamina C en el cuerpo fructífero y el micelio es de 21,4 mg/100 gy 13,9 mg/100 g respectivamente.
Diario del Pueblo Online - El control mutuo de los alimentos no existe.
Diario del Pueblo Online-Pleurotus eryngii