¿Qué hacer con los fideos con salsa variada?

300g de harina

180g de carne de cerdo

200g de musgo de ajo

1 pepino

8g de convergencia en polvo

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120g de agua

50g de pasta de pepino

Una cantidad adecuada de aceite vegetal

20g de azúcar

5g de sal

1 pétalo de ajo

Método/pasos

1

1 Vierte el agua disuelta con sal en la harina varias veces, tómate el tiempo. para revolver la harina durante el proceso de vertido. Cuando la harina esté húmeda y esponjosa, puedes dejar de agregar agua.

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2

2. Amasar fideos es un proceso que requiere fuerza manual. Amasar hasta formar una bola repetidamente. Lo mejor es que la masa esté seca, para que los fideos queden con más energía.

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Tres

3. Después de amasar la masa, taparla y dejar reposar media hora. Después de despertar, los fideos tendrán un sabor más delicado y suave.

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Cuatro

4. Elija panceta de cerdo magra o carne magra, lave y pique en carne picada, agregue la cantidad adecuada de polvo espesante y mezcle uniformemente. El polvo espesante puede hacer que la carne de cerdo esté más tierna y deliciosa.

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五

5. Lavar el jengibre, la cebolla y el pepino, picar el jengibre, picar el ajo, limpiar el pepino y reservar.

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Seis

6. Salsa de fideos: Tome una cantidad adecuada de salsa de soja y agua en una proporción de 1:1 y revuelva uniformemente con los palillos.

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Siete

7. Empezar a hacer la salsa frita: añadir una cucharada de azúcar en la sartén de aceite caliente hasta que se derrita y adquiera color caramelo, añadir la carne picada y sofreír hasta que adquiera un color caramelo. Se recubre con color de azúcar, se sofríe la cebolla, el jengibre y la cantidad adecuada de sal, se agrega la salsa de soja preparada, se cocina hasta que espese y se pone en un bol.

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Ocho

8. La salsa frita está lista y los fideos están a punto de despertarse. Corte la masa leudada en varios trozos, aplánela con las manos y use una prensa de masa para presionarla hasta formar los fideos. Espolvoree un poco de harina para que los fideos no se peguen fácilmente.

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Nueve

9. Cocer los fideos, sacarlos y ponerlos en agua hirviendo para que se enfríen. Para que los fideos queden más masticables, este paso es esencial.

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10

10. Ponga unos trozos de pepino en la superficie, luego extienda una capa de salsa frita, revuelva uniformemente y sirva con dientes de ajo crudos.

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11

11, puedes comerlo, ¡el olor es difícil de olvidar!

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Fin

Cosas a tener en cuenta

1 Por supuesto, también puedes poner otras cosas que te gusten en la salsa frita.