¿Los bollos al vapor de Yu Qian están pegajosos o no?
Los siguientes son los pasos para hacer bollos al vapor Yuqian:
1. Remojar el olmo blanco recién recogido y las hojas de olmo blanco en agua durante 5 minutos, sacarlos y lavarlos. -3 veces, y enjuagar Escurrir y colocar en un recipiente. Agrega la levadura y un poco de sal, mezcla bien, agrega agua y fermenta hasta formar una masa.
2. Cuando la masa haya fermentado hasta duplicar su tamaño, sácala, colócala sobre una tabla de cortar, exprime el aire del interior, corta la masa en porciones pequeñas con un cuchillo y dale forma de bolitas. , e inserte hojas de olmo para decorar, cuidadosamente colocadas sobre la tabla de cortar.
3. Cocine al vapor en la olla (la tapa se abrirá unos 15 minutos después de que hierva el agua, y se cocinará presionando suavemente después de remojar en agua).