¿Qué ingredientes se deben agregar a las tortas y harina de sésamo de Wudalang? ¿Cómo hacer pan frito suave y sin gluten? ¿Qué aceite es generalmente mejor usar? Espero que puedas...
2. Amasar la masa despierto, enróllala hasta formar una hoja rectangular, unta con aceite la hoja rectangular, enróllala formando una tira larga y haz dos o tres tandas. Exprime cada dosis por ambos extremos, aplánala con las manos y enróllala hasta formar un pastel redondo.
3. Calienta el aceite en la olla, luego agrega los panqueques (debes usar fuego medio y cocinar lentamente) hasta que un lado se hinche, voltea y unta con aceite, luego asa el otro lado y espera hasta que ambos lados se untan con panqueques. Hornee hasta que estén dorados antes de sacarlos del molde.
4. Pon aceite en la sartén y fríe el resto de pasteles uno tras otro.
Características: crujiente y delicioso, con capas claras. Cómo hacer Shaobing de Mil Capas:
1 Primero, amasa la masa con agua tibia. La masa debe quedar suave. Puedes usar un par de palillos para revolver la harina seca y agregar agua lentamente mientras revuelves (esto suavizará la masa). Cuando no haya harina seca disponible, amasarla hasta obtener una masa suave con las manos y dejar reposar en un lugar cálido durante 10 minutos.
2. Amasar la masa despierto, enróllala hasta formar una hoja rectangular, unta con aceite la hoja rectangular, enróllala formando una tira larga y haz dos o tres tandas. Exprime cada dosis por ambos extremos, aplánala con las manos y enróllala hasta formar un pastel redondo.
3. Calienta el aceite en la olla, luego agrega los panqueques (debes usar fuego medio y cocinar lentamente) hasta que un lado se hinche, voltea y unta con aceite, luego asa el otro lado y espera hasta que ambos lados se untan con panqueques. Hornee hasta que estén dorados antes de sacarlos del molde.
4. Pon aceite en la sartén y fríe el resto de pasteles uno tras otro.
Características: crujiente y delicioso, con capas claras.
Principales materias primas: trigo fresco (trigo, brillante y de color natural) y harina de boniato.
Ingredientes: jengibre (una pequeña cantidad, picado en polvo fino según el gusto personal para realzar el sabor), vino de cocina, sal, azúcar. Moler el trigo, añadir la harina fresca y los huevos, ponerlo en un recipiente de tamaño suficiente, añadir el jengibre en polvo, un poco de vino de cocción, un poco de sal y un poco de azúcar y dejar enfriar de tres a cinco minutos.
Añadir harina de boniato según el gusto personal, pero si hay muy poca harina quedará pegajosa y pobre, y no se untará en un bizcocho. Si es demasiado, se convierten en tortitas de camote. Agrega un poco de agua fría y mézclala uniformemente con el barro que borbotea en el recipiente para formar una bola de barro espesa que no fluya y tenga suficiente polvo. La sartén se utiliza generalmente para cocinar en casa. La sartén debe colocarse firmemente sobre la estufa y no se puede agitar con una espátula. Agregue tanto aceite como naturalmente se desborde de la olla, reduzca el fuego a medio y apague el fuego. Usa una cuchara de arroz y palillos para tomar una cucharada de barro y ponerla en la olla. Baja con cuidado el aceite caliente para evitar que la sopa se desborde. Engrase el fondo de la espátula para evitar que se pegue. Utilice la espátula para aplanar rápidamente el barro hasta una altura de aproximadamente 1,5 cm. Cuando pueda empujar todo el bizcocho con cuidado, utilice una espátula para darle la vuelta cuando el fondo esté ligeramente dorado. Esperar a que el bizcocho esté ligeramente dorado por el otro lado, sacar el molde y sostenerlo en un plato para que se cocine al vapor. Después de que todos los pasteles estén fritos, retire la canasta vaporera de la rejilla de la olla grande y cocine al vapor hasta que estén suaves y cocidos.
Edita este párrafo para comer.
Se puede consumir con vinagre, salsa de soja, glutamato monosódico, aceite de sésamo y otros ingredientes para sazonar.