Cómo hacer galletas de piñones

1. Prepare los piñones, el huevo entero líquido y los arándanos y córtelos en rodajas finas. (Los arándanos desempeñan un papel en el embellecimiento del color de las galletas, así que no use mucho, ya que demasiado tapará el aroma de los piñones).

2 Después de que la mantequilla se ablande, agregue azúcar en polvo. Batir hasta que la mantequilla se vuelva esponjosa y blanca.

3. Agrega el huevo líquido en dos tandas, bate cada vez hasta que se absorba por completo, luego agrega la siguiente vez.

4. Vierta la harina baja en gluten, córtela en trozos y mezcle uniformemente (tenga cuidado de no mezclar demasiado para evitar el gluten).

5. Añade los piñones y los arándanos y revuelve uniformemente. Debido a que son muchas nueces, en este paso se debe amasar repetidamente a mano para integrar completamente las nueces y la masa.

6. Utiliza film transparente (o directamente un molde para galletas adecuado) para enrollar la masa formando una tira rectangular de unos 4*6 cm, y congelarla en el frigorífico hasta que endurezca (aproximadamente 1 hora). .

7. Saca la masa congelada, córtala en unos 0,8 trozos y colócala en la bandeja del horno (ten en cuenta que debe haber un cierto espacio entre las galletas para evitar que se peguen entre sí durante el horneado). En este momento, el horno se precalienta a 130 grados.

8. Colocar en la rejilla central del horno y hornear durante unos 45 minutos, hasta que las galletas estén ligeramente doradas.

9. El color de la cocción a baja temperatura es ligero y hermoso.

10. Los piñones completos definitivamente te harán disfrutar comiéndolos.

11. Las galletas quedan muy crujientes en general.