Receta y receta de Fideos Zhajiang y Salsa Frita

La receta y receta de fideos fritos con salsa mixta es la siguiente:

Ingredientes principales: 150g de panceta de cerdo, cantidad adecuada de cebolla, 5 dientes de ajo, medio pepino y media zanahoria .

Accesorios: 1 cucharada y media de pasta de soja, 2 cucharadas de salsa de soja clara, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de salsa de ostras y 1 cucharada de vino de cocina.

1. Pelar y picar la panceta de cerdo, que es un 70% magra y un 30% de grasa. Picar el ajo y reservar en cuadritos.

2. Cortar los pepinos y las zanahorias en tiras.

3. Freír las cebollas a fuego lento hasta que estén fragantes, añadir la carne picada y extenderla rápidamente, sofreír hasta que esté cocida y añadir el ajo picado.

4. Añade todos los condimentos y medio bol de agua y empieza a cocinar a fuego lento. Cocine a fuego lento hasta que el agua se reduzca y la carne esté casi aceitosa, aproximadamente de 20 a 30 minutos.

5. Hierve agua, agrega los fideos, agrega las zanahorias y los pepinos rallados, cubre con salsa variada, mezcla bien y ya puedes comer.