Cómo hacer bollos de azufaifa es la mejor manera de resolver el problema de los bollos de azufaifa.
1. Vierta la harina media y la harina alta en un recipiente, agregue el polvo para hornear y el azúcar.
2. Utiliza 100 gramos de agua tibia para amasar bien hasta obtener una masa dura.
3. Cubrir con film transparente y hacerlo el doble de grande que antes.
4. Dividir en 12 partes iguales y amasar uniformemente durante 15 minutos.
5. Coge una pequeña porción de la masa y amasa hasta darle forma cilíndrica alargada.
6. Utiliza columnas largas para rodear los dátiles rojos, dejando una distancia en las uniones.
7. Sumerja un poco de agua en la interfaz entre los dos lados y péguelos formando una gota.
8. Haga otra masa en secuencia y apile las puntas de los seis pétalos en forma de gota hacia adentro para formar un bollo completo de azufaifa al vapor.
9. Corta un dátil por la mitad y córtalo en varios gajos.
10. Corta la azufaifa en pétalos y colócalas boca abajo en medio de los bollos de azufaifa cocidos al vapor para hacer estambres.
11. Ponlo en la olla, primero apaga el fuego y cocina durante unos 30 minutos (en invierno se necesita agua tibia en la olla) hasta que doble su tamaño.
12. Calienta agua fría a fuego alto, cocina al vapor durante 15 minutos después de cargar y abre la tapa después de 3 minutos.