¿Se puede comer la piel de los caquis?
La investigación médica ha demostrado que el ácido tánico en la piel del caqui puede dañar el tracto gastrointestinal. Cuando el caqui está inmaduro, existe principalmente en la pulpa del caqui. Sin embargo, cuando el caqui madura, el ácido tánico se concentrará. en la piel del caqui, por lo que los caquis maduros tendrán un sabor astringente cuando se comen.
Bajo la acción del ácido gástrico, el ácido tánico contenido en los caquis se combinará con las proteínas de los alimentos para formar un precipitado, es decir, cálculos de caqui, que fácilmente pueden causar malestar, plenitud y malestar en la parte superior del abdomen. pérdida de apetito. Por lo tanto, no coma caquis pelados ni con el estómago vacío.
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