¿Quiénes son los expertos en nutrición de la familia de los cítricos?
¿Quiénes son los expertos en nutrición de la familia de los cítricos? Independientemente de la primavera, el verano, el otoño y el invierno, cuando se trata de qué fruta dura más durante todo el año, tienen que ser los "hermanos y hermanas" de la familia de los cítricos. Son deliciosos y nutritivos. Echemos un vistazo a los expertos en nutrición de la familia de los cítricos.
¿Qué expertos en nutrición hay en la familia de los cítricos? 1 ¿Expertos en nutrición en la familia de los cítricos?
1. Maestro de la vitamina C: naranja
Las naranjas comunes, de tamaño mediano y piel gruesa, ocupan el primer lugar en la familia de los cítricos, con un contenido de 35 mg por 100 g, no los limones (solo 22 mg/ 100 g), el contenido medio de vitamina C de los cítricos es de 28 mg/100 g.
La ingesta diaria recomendada de vitamina C es de 100 mg. Comer dos o tres naranjas puede cubrir las necesidades diarias de vitamina C. Además, el contenido de vitamina C en las naranjas y las mandarinas también es elevado.
2. Experto en fibra dietética: naranjas
Las naranjas comunes en el mercado incluyen la naranja Huangyan, la naranja Nanfeng, etc., que son de apariencia pequeña, de piel fina y de pulpa dulce. El contenido de fibra dietética de las naranjas es el mejor en esta ronda de competencia, con 1,4 g/100 g, que es más alto que el de la colza, la col china, la coliflor y el repollo que se comen comúnmente en la mesa, y similar al del puerro, el ajo y el apio.
Cabe recordar que la piel de la pulpa de los cítricos suele presentar una capa de seda blanca, cuyo componente principal es la fibra dietética que es mejor no tirar. La fibra dietética es especialmente valiosa para las personas que comen mucha harina de arroz pulida y son propensas al estreñimiento.
3. Maestro del azúcar y la energía: el kumquat
El kumquat, el más pequeño de la familia de los cítricos, se lleva el campeonato en términos de contenido de azúcar, alcanzando el 12,3%, mientras que la mayoría de los demás rondan el 10. %. Al mismo tiempo, los kumquats también tienen la mayor energía, que es de 55 kcal/100 g. La energía de la fruta la aporta principalmente el azúcar, por lo que las personas que quieran controlar su peso y los pacientes con diabetes deberían comer menos kumquats.
Al mismo tiempo, los kumquats también son ricos en vitamina C y fibra dietética, lo que puede describirse como el "todoterreno" nutricional de la familia de los cítricos. Lo que otros compatriotas no pueden entender es que los kumquats son inherentemente una fruta que sabe más delicioso con la carne, y la mayor parte de la vitamina C y la fibra dietética se almacenan en la cáscara, reteniendo los nutrientes al máximo.
4. Maestro del Calcio y Zinc: Limón
El popular Limón estuvo a la altura de las expectativas y finalmente ganó al mejor de los dos. De hecho, además de ser ricos en calcio y zinc, los limones también tienen el mayor contenido de potasio, magnesio y hierro entre los cítricos. Sin embargo, comer limones directamente tendrá un sabor amargo, lo cual es inaceptable para la mayoría de las personas, por lo que la mayoría de las personas usan limones para producir agua. El mineral en sí es resistente al calor, por lo que es más adecuado para preparar una taza de agua con limón.
Cabe recordar que las personas con molestias gastrointestinales no deben beber demasiado, de lo contrario los ricos ácidos orgánicos del limón irritarán el tracto gastrointestinal y provocarán molestias, y mucho menos beber en ayunas.
5. Experto en caroteno: Zao Cheng
Zao Cheng 65438 estará en el mercado a mediados de junio + octubre, algunos de los cuales son verdes y amarillos. En general, los cítricos de color amarillo anaranjado pertenecen a la categoría de frutas con mayor contenido de caroteno, pero el contenido de caroteno de las naranjas azufaifa se lleva la corona con 565.438+040 μ g/65.438+000 g, que es mucho mayor en comparación con sus hermanos. , también es más alto que el de las zanahorias, famosas por su alto contenido en caroteno (465, 438+030 μ g/65, 438+000 g).
El caroteno es una provitamina A y puede convertirse en vitamina A bajo determinadas condiciones en el organismo. Cuando la azufaifa está en el mercado, comer una o dos al día es beneficiosa para los antioxidantes, protege la vista, protege la respiración y mantiene la inmunidad.
Los efectos de los cítricos
Existen muchos tipos de cítricos, entre ellos las naranjas dulces, las naranjas sureñas, las mandarinas sin semillas, los pomelos, etc. Son a la vez nutritivos y saludables. Su jugo es rico en ácido cítrico, aminoácidos, carbohidratos, grasas, vitaminas, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes. Es el alimento favorito de las mujeres embarazadas.
500 gramos de naranjas contienen 250 mg de vitamina C, 2,7 mg de vitamina A y vitamina B1, ocupando el primer lugar entre las frutas. El calcio es el contenido mineral más alto de los cítricos y el contenido de fósforo también es mayor que el del arroz.
Los cítricos son de naturaleza cálida y de sabor dulce. Tiene muchas funciones como regular el qi y aliviar la tos, fortalecer el estómago y resolver la flema, reducir la hinchazón, calmar el hígado y regular el qi. medicina tradicional china. Clínicamente, se utiliza a menudo para tratar el escorbuto, la ceguera nocturna, la queratosis, los vómitos, el resfriado estomacal, la opresión en el pecho y el dolor hipocondríaco, la neuralgia intercostal, la hernia, la galactorrea, la hinchazón y el dolor testicular, etc.
La cáscara y las colaterales de los cítricos son famosas medicinas tradicionales chinas. El consumo regular de cítricos puede prevenir el escorbuto y la ceguera nocturna.
Los cítricos contienen una gran cantidad de caroteno, que se convierte en vitamina A después de ingresar a la sangre y se acumula en el cuerpo, lo que hace que la piel se vuelva amarilla, lo que provoca la "enfermedad de la sangre de la zanahoria", comúnmente conocida como "enfermedad de la naranja", seguida de náuseas. vómitos, pérdida de apetito y debilidad general y otros síntomas. Después de sufrir la "enfermedad de la naranja", conviene comer más aceites vegetales y beber más agua para acelerar su disolución, transformación y excreción.
Comer cítricos puede prevenir el ictus.
Los investigadores descubrieron que la ingesta total de flavonoides no estaba asociada con sufrir un derrame cerebral, y las personas que consumían grandes cantidades de flavonoides tenían un riesgo menor de sufrir un derrame cerebral que aquellos que consumían menos.
El 95% de las flavanonas proceden de los cítricos. Las frutas cítricas suelen contener entre 45 y 50 mg de flavanonas cada una. El estudio mostró que los encuestados con la ingesta más baja de flavanonas no consumían más de 150 mg de flavonoides por día en promedio, mientras que aquellos con la ingesta más alta de flavanonas consumían un promedio de 470 mg de flavonoides por día. Entre los encuestados, comer frutas cítricas o beber jugo fresco con regularidad fue un 10% menor que no comerlos en absoluto.
Experto en nutrición de cítricos ¿Cuáles son los tabúes a la hora de comer cítricos?
No comas naranjas amargas: No puedes comer naranjas amargas después de comerlas, porque deben haber estado mucho tiempo afuera y se han echado a perder.
No es necesario romper la cuerda de mandarina: La cuerda de mandarina se llama mandarina rasgada a mano. A algunas personas siempre les gusta arrancar las tiras de naranja blanca adheridas a la pulpa de la naranja antes de comerla. De hecho, Orange Luo tiene los efectos de desbloquear los meridianos y resolver la flema, promover el qi y activar la circulación sanguínea. Tiene efectos medicinales y es muy beneficioso para la salud humana.
No comas demasiadas naranjas: A algunas personas les gusta especialmente comer naranjas y siempre comen muchas, una tras otra. De hecho, comer tres naranjas al día es suficiente para satisfacer la absorción del organismo. Comer demasiado es perjudicial para la boca y los dientes y puede provocar enfermedades como cálculos en el tracto urinario y cálculos renales.
Los bebés se enojarán si comen demasiado: Si los bebés comen demasiadas naranjas, se enojarán, lo que puede provocar estomatitis, periodontitis, faringitis y estreñimiento.
Los bebés no deben beber demasiado jugo de naranja: Algunos padres piensan que los bebés no pueden comer naranjas, o que a sus hijos no les gusta beber agua, por lo que simplemente preparan jugo de naranja para que beban sus hijos, pensando que Puede complementar las vitaminas. De hecho, el hígado del bebé no está completamente desarrollado. Después de beber demasiado jugo de naranja, el color de la piel del bebé se volverá amarillo y se producirán síntomas como anorexia e irritabilidad.
Las personas con mala función gástrica deben comer menos: Los pacientes con gastritis, úlcera gástrica y otras malas funciones gástricas deben comer la menor cantidad de naranjas posible. Comer demasiadas naranjas puede provocar síntomas de cálculos estomacales.
No comas naranjas y rábanos al mismo tiempo: No comas naranjas y rábanos blancos al mismo tiempo, y no comas rábanos blancos después de comer naranjas. El ácido tiociánico del rábano blanco y los flavonoides de las naranjas pueden afectar la función tiroidea.
No consumirla al mismo tiempo que la leche: la proteína de la leche reacciona fácilmente con el ácido de la fruta y la vitamina C de las naranjas, y se solidifica formando grumos duros, lo que no sólo afecta la digestión y la absorción, sino también Causa síntomas como hinchazón y diarrea. Asegúrese de no beber leche 1 hora antes y después de comer naranjas.
No utilices cáscaras de naranja frescas para preparar té: las cáscaras de naranja frescas son fragantes y a los amantes del té les gusta preparar dos trozos de cáscaras de naranja para beber. De hecho, se rocían conservantes sobre la superficie de las naranjas, que pueden ser perjudiciales para el cuerpo después de ser absorbidos por el té.
No coma naranjas antes o después de tomar el medicamento: Las naranjas contienen muchas vitaminas y ácidos de frutas. Comer naranjas antes y después de tomar el medicamento afectará la eficacia y hará que el medicamento sea ineficaz.
No comas naranjas en ayunas: Nunca comas naranjas en ayunas, porque las naranjas contienen cierta cantidad de ácidos orgánicos que pueden irritar fácilmente la mucosa gástrica.
Come menos naranjas si tienes una constitución con deficiencia de yin: Las personas con una constitución con deficiencia de yin son propensas a enojarse, irritarse, irritarse, tener cambios de humor y enojarse. Si comen demasiadas naranjas, es más probable que se enojen, provocándoles llagas en la boca, estreñimiento y otros síntomas.