¿Qué hay en el néctar de álamo?
Yang Zhi Man Lu tiene mango, que es un postre al estilo de Hong Kong. Los ingredientes principales son pomelo, mango, sagú y leche de coco, y la técnica de cocción principal es la cocción. El mango y el pomelo son ricos en vitaminas, por lo que Yangzhi Manna es un postre nutritivo. Yang Zhi Ganlu fue creado por primera vez por el restaurante Li Yuan de Hong Kong en 1984 y ahora se ha convertido en el postre de verano favorito de los habitantes de Hong Kong.
En realidad, no se requiere mucha habilidad para cocinar sagú. Simplemente vierte agua en la olla, hierve y luego cuécelo hasta que no queden manchas blancas en el medio del arroz. Al cocinar, agregue suficiente agua para evitar agregar agua a la mitad, lo que afectará la textura y el sabor. El sagú enjuagado se debe remojar en agua con hielo para evitar que se pegue. El agua helada se debe enfriar con agua hirviendo, de lo contrario puede provocar molestias gastrointestinales. La leche de coco y la leche también se pueden mezclar directamente con mango y hacer puré sin calentar.
Método específico
Poner el sagú en agua hirviendo y hervir dos veces hasta que esté medio cocido la primera vez (queda un poco de blanco en el medio del arroz). Luego saca el agua fría. Cocine hasta que esté bien cocido por segunda vez. El sagú tiende a pegarse a la sartén, así que revuélvelo con frecuencia durante el proceso. Cortar el mango en cubos. Ponga una parte en una licuadora, agregue una cantidad adecuada de leche evaporada (si no está disponible, puede usar leche en su lugar) y bata hasta obtener el puré de mango, y reserve parte de los cubos de mango. Cortar el pomelo por la mitad y quitarle la pulpa. Extienda una capa de sagú en el fondo del bol, vierta la pasta de mango, agregue una capa de leche de coco (la leche de coco se puede usar sin leche de coco) y espolvoree con mango y pomelo.
Parte la pulpa del pomelo en trozos pequeños y reserva. Elija mango como postre. Elija mangos que estén maduros, suaves y no podridos. Si no puedes comprar leche evaporada, puedes usar leche en su lugar, pero el sabor será mucho peor. Cuando se trata de elegir el sagú, el sagú pequeño es más fácil de cocinar que el sagú grande. Finalmente, lavar el sagú le da un sabor delicioso.