¿Cómo resolver el problema cuando el hongo negro sigue explotando al freírse?
Entonces, ¿cómo minimizar la explosión de la marihuana?
En primer lugar, hay suficiente agua para remojar y el tiempo de remojo es lo suficientemente largo. Al remojar el hongo, agregue más agua y sumérjalo en agua fría para permitir que absorba completamente el agua. Por lo general, es más adecuado dejar los hongos en remojo durante ocho horas. El tiempo era demasiado corto y el hongo no estaba completamente empapado, así que lo puse en la sartén con aceite y lo frié.
En segundo lugar, intenta partir el hongo en trozos pequeños. Cuanto mayor sea la zona de contacto entre los trozos y la sartén, más potente será la freidora.
En tercer lugar, escaldar el hongo reduce en gran medida la posibilidad de freírlo después del escaldado. El método específico consiste en hervir el agua y verter el hongo remojado y lavado. Cuando el agua vuelva a hervir, reduce el fuego a medio y continúa cocinando durante 1 a 2 minutos. Sacar el hongo negro, escurrirlo bien, luego ponerlo en la olla y sofreír hasta que esté cocido.
En cuarto lugar, ponemos sal en el aceite. Agregar primero una cantidad adecuada de sal al aceite para freír los hongos reducirá la fuerza del wok.
5. Los hongos salteados se suelen sofreír con otros ingredientes. A la hora de freír poner primero el resto de ingredientes y luego el hongo.
En sexto lugar, tapa la tapa o añade un poco de agua. Si tocas el wok mientras fríes hongos, tapa rápidamente la olla, agítala o agrega un poco de agua para reducir el wok.