¿Cómo comer bollos de harina mixta?

La harina mezclada se mezcla mejor con harina blanca para preparar bollos al vapor. Cuando se hace con harina pura mezclada, no sube y los bollos al vapor quedarán duros y no sabrosos. En cuanto a la proporción de harina mixta a harina blanca, en términos generales, la proporción de harina mixta es menor que la de la harina blanca, como máximo uno a uno.

Ingredientes: 100g de harina de arroz glutinoso, 100g de harina de maíz, 200g de harina, 50g de azúcar moreno, 50g de azúcar.

Pasos para hacer bollos mixtos de arroz glutinoso y maíz al vapor:

1. Mezclar 100 gramos de harina de maíz, harina y 50 gramos de azúcar blanca hasta formar una masa.

2. Mezclar 100 g de harina y harina de arroz glutinoso y amasar hasta obtener una masa.

3. Enrollar dos trozos de harina, con arroz glutinoso encima y maíz abajo.

4. Enrolla los dos trozos de masa y córtalos en trozos iguales con un cuchillo.

5. El sobrante de harina de arroz glutinoso y harina de maíz se puede envolver en pequeños sobres de azúcar con 50 gramos de azúcar moreno, que también queda riquísimo.

6. Cocine al fuego durante quince minutos y luego podrá cocinar.