¿Alguien sabe cocinar pescado vivo a la parrilla? ¿Qué quieres ponerle?

Nombre de la receta: Pescado picante a la parrilla

Ingredientes principales: carpa cruciana

Materiales auxiliares de producción: pimientos encurtidos, puerros, fideos con chile seco, comino p>

Pasos de elaboración:

1. Picar los pimientos encurtidos y los puerros y rellenarlos en la panza del carpín. Unte sal, glutamato monosódico, chile seco en polvo, comino y aceite de cocina en ambos lados de la carpa cruciana (menos comino y aceite de cocina, es mejor no dejar que fluya demasiado aceite sobre el plato).

2. Introducir en el microondas, poner a fuego medio y hornear durante 2 minutos. Después de sacarlo, espolvorea una capa de comino, mételo en el microondas durante 1 minuto, luego espolvorea con cebolla verde picada y sirve.

Ejercicio 2

Nombre del menú: Brochetas de pescado a la plancha

Ingredientes principales: pescado de red

Materiales auxiliares de elaboración: vinagre, azúcar, pimienta , Cebollas, ajo.

Pasos de elaboración:

1. Cortar el pescado en tiras de 10 cm de largo, 2 cm de ancho y 2 cm de grosor, ponerlas en una olla, agregar aceite de sésamo, sal, glutamato monosódico. , salsa de soja, pimienta y marinar durante 10 minutos.

2. Añade la salsa de soja, el vinagre, el azúcar, el glutamato monosódico, las cebolletas y el jengibre en un bol pequeño para hacer una salsa.

3. Ensartar los palitos de pescado marinados con brochetas de bambú, colocarlos sobre la rejilla de hierro del brasero de carbón sin humo, asarlos y verter la salsa sobre ellos antes de comer.

Ejercicio 3

Nombre de la receta: Pescado a la plancha con plátano

Ingredientes principales: pescado

Accesorios de elaboración: vino de cocina, pimienta, miel , cinco especias en polvo, comino.

Pasos de elaboración:

1. Limpiar el pescado, hacer dos cortes en el lomo, espolvorear con sal, jengibre en polvo, vino de cocción, pimienta y otros condimentos para masajear el pescado. está delicioso;

2. Rellena la panza de pescado con rodajas de cebolla verde y rodajas de jengibre para eliminar el olor a pescado;

3. Unta el pescado con salsa de soja, miel y salsa. espolvorea uniformemente con harina de cinco especias y comino en polvo y mételo en el horno para precalentarlo a 180 grados;

4. Coloca el pescado en la parrilla en el medio del horno y coloca una bandeja para hornear. en el fondo del horno para recoger la grasa que gotea;

5 Hornee a 180 grados durante unos 20-25 minutos, déle la vuelta, unte la superficie con salsa, espolvoree con comino en polvo y cinco especias en polvo. , y hornea a 200 grados hasta que la superficie del pescado esté completamente seca.

Ejercicio 4

Nombre de la receta: Ensalada de Papaya con Salsa de Pescado a la Plancha

Ingredientes: Pescado a la plancha y salsa de herradura.

Materiales auxiliares de producción: azúcar de chile, arroz blanco, vinagre, papaya para ensalada

Pasos de producción:

1 Asar caballa y pescado de bragán respectivamente.

2. Triturar el pescado a la plancha. Picar finamente el pimiento y añadir a la lata negra asada. Calienta una sartén y agrega aceite a calentar.

Sofríe la pasta de chile en aceite durante unos cinco minutos.

Verter agua y cocinar durante cinco minutos.

Añadimos azúcar, sal y vinagre según el gusto personal y la salsa estará completa.

6 Enfriar la salsa de pescado a la plancha y añadirla a la ensalada.

Ejercicio 5

Nombre del menú: Sushi de pescado y verduras a la plancha

Ingredientes: arroz de sushi, carne de anguila cocida, verduras frescas.

Accesorios de elaboración: sal y pimienta.

Pasos de elaboración:

1. Espolvorear uniformemente la carne de anguila cocida con sal y pimienta, picarla en trozos pequeños, lavar y desmenuzar las hojas de col.

2. Mezcle las verduras verdes ralladas y el surimi cocido y mézclelos con el arroz para sushi.

3. Toma una cantidad adecuada de arroz para sushi y amásalo formando bolas de arroz de varias formas según tu preferencia.