Cómo hacer auténtico bizcocho de gelatina de piel de burro, cómo hacer auténtico bizcocho de gelatina de piel de burro

Ingredientes

Ingredientes Principales

Gelatina de piel de burro

250g

Dátiles rojos

300g

Semillas de sésamo negro

300g

Nueces

200g

Wolfberry

100g

Excipientes

Aceite

Cantidad adecuada

Sal

Cantidad adecuada

Pasos

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1. Lavar los dátiles rojos, cortarlos y cortarlos en tiras pequeñas, luego usar un procesador de alimentos para hacer pasta de dátiles. Batir la gelatina hasta convertirla en polvo con medio día de antelación y remojarla en vino de arroz, revolviendo de vez en cuando.

2. Batir las semillas de sésamo negro fritas hasta convertirlas en polvo, batir la baya de goji y el azúcar de roca hasta convertirlas en polvo, batir los dátiles rojos hasta obtener puré o partículas pequeñas, remojar la gelatina de piel de burro en vino de arroz y revolver para que se derrita. .

3. Freír las nueces a fuego lento. Es mejor no romperlas antes de freírlas, de lo contrario se calentarán de manera desigual y se quemarán fácilmente.

4. Asegúrate de usar una sartén para darle forma fácilmente y unta un poco de aceite de sésamo en el fondo de la sartén para evitar que se pegue a la sartén.

5. Coloque el vino de arroz con gelatina de piel de burro derretido y colóquelo a fuego lento. Revuelva mientras hierve a fuego lento. Agregue una pequeña cantidad de agua después de 30 minutos de cocción a fuego lento y continúe cocinando a fuego lento hasta que se muestre la bandera como se muestra en la imagen. .

6. Agrega los dátiles rojos y continúa revolviendo.

7. Agrega pimienta negra. Continúa revolviendo las semillas de sésamo.

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9. Finalmente agrega las nueces y continúa revolviendo, y cocina hasta que esté un poco más seco que en la imagen. ¡Debe ser a fuego lento! ! ¡No lo cocines demasiado! ! ¡Sigue revolviendo mientras hierve a fuego lento!

10. Después de hervir, apaga el fuego y deja que se enfríe un poco. Viértelo en una envoltura de plástico y presiónalo en pedazos. Yo usé dos tablas de cortar para aplanarlo. film transparente y finalmente disponerlo en forma cuadrada. Puedes meterlo en el frigorífico a temperatura cero durante una o dos horas para que se apelmace más fácilmente.

11. Después de que se enfríe, ¡sácalo y córtalo en varios trozos grandes y uniformes! ¡Luego córtalo en trozos pequeños! ¡Es mejor poner una envoltura de plástico en la tabla de cortar antes de cortar para evitar que se pegue!

12. Cortar en trozos pequeños y ponerlos en un recipiente de conservación. En el recipiente de conservación, ¡los puse escalonados para que los trozos no se peguen! ¡Finalmente ciérralo y guárdalo en el frigorífico! ! ¡Lo mantengo fresco y refrigerado a temperatura cero! ¡Sácalo del frigorífico cuando llegue la hora de comer! !