Los pasos del auténtico pollo local y pollo al plato grande

Los pasos para preparar un auténtico plato de pollo local son los siguientes: 1. Cortar el pollo autóctono en trozos pequeños, blanquearlo en una olla con agua hirviendo y enjuagar la espuma de sangre 2. Vino de cocción, 65, 438 + 0 cucharadas de salsa de soja clara y salsa de soja oscura, añadir una pequeña cantidad de sal; , pimienta negra picada y los granos de pimienta, Marinar los trozos de pollo durante 20 minutos y escurrir el agua.

3. Triturar el ajo, cortar los pimientos verdes y la cebolla en trozos pequeños, y cortar las zanahorias y las patatas en rodajas; trozos

4. Saltear Vierta aceite en la olla, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y el chile seco y saltee hasta que esté fragante, agregue la pasta de frijoles Pixian y fría en aceite rojo;

5. Agrega los trozos de pollo y sofríe uniformemente;

6. Vierte una lata de cerveza, tapa con la tapa y deja hervir.

7. cucharadas de salsa de soya, mezcle bien, agregue las papas, saltee y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

8. Cuando las papas estén ligeramente blandas, agregue las zanahorias y un poco de azúcar de roca y cocine a fuego lento durante 10 minutos;

9. Agrega la cantidad adecuada de sal al gusto, espolvorea con cebollas verdes y pimientos verdes y sofríe.

10 Finalmente, espesa con agua y almidón y sirve.

El pollo en plato grande es un plato de Jianghu que se originó en los restaurantes de carretera de Xinjiang en la década de 1980. Consiste principalmente en nuggets de pollo frito y nuggets de patata, y también se sirve con fideos estofados de Henan. El pollo tierno y picante de colores brillantes y las batatas suaves, glutinosas y dulces, picantes y fragantes, espesas y finas, son lo mejor en la mesa.