¿Dónde está el origen del auténtico Tiegun Yam?
El condado de Wen está ubicado en la zona envolvente aguas arriba de la intersección del río Amarillo y el río Qin. El río Amarillo, el río madre, se origina en el río Qin en las montañas Taihang, nutriendo esta tierra rodeada de montañas por tres lados y frente al agua por un lado.
La tierra del condado se divide en suelo arenoso cerca del río Amarillo y arcilla arenosa cerca del río Qinhe. La línea divisoria se encuentra aproximadamente en la aldea Jinchangdian-Grand Canal-Zhangxiaonan-Xulu, que pertenece a Qinhe. Arcilla en el norte y arena del río Amarillo en el sur. Según la experiencia de los productores de ñame locales, el suelo arcilloso de Qinhe es más adecuado para el cultivo de ñame.
A medida que aumenta la popularidad del ñame Tiegun, varios lugares comienzan a competir por el mercado y el origen. Sin embargo, es un hecho indiscutible que el ñame Tiegun se produce originalmente en el condado de Wenxian. Varias entrevistas de CCTV en el condado de Wen también son pruebas contundentes. Al igual que "La biografía de Chen Taiji" en línea decía que Jiaozuo es el lugar de nacimiento de "La biografía de Chen Taiji", pero de hecho es más detallado que es Chenjiagou en el condado de Wen. , Jiaozuo.
Datos ampliados:
Cómo distinguir el ñame de barra de hierro real y falso
1 Mire el diámetro
El ñame de barra de hierro es. de grosor uniforme y diámetro medio de 1 a 2 cm (como el pulgar de un adulto), la piel es ligeramente más oscura y hay manchas de color rojo hierro en la raíz, si el diámetro es demasiado grueso o la piel es demasiado lisa; significa que no es auténtico.
2. Mira el óxido
Cuando el ñame de varilla de hierro se rompe, puedes sentir que su carne está dura, llena de polvo, de sección fina, blanca o ligeramente amarilla. y menos moco; el ñame común no es solo que la carne no sea tan dura y no haya suficiente harina.
3. Pruébalo
Debido a que el ñame Tieguang contiene menos agua, es rico en polisacáridos de ñame y tiene un jugo espeso, tiene un sabor seco y dulce después de la cocción y tiene un sabor "dulce todavía". Sensación de sabor dulce en la boca, acompañada de un ligero entumecimiento.
4. 10% de descuento
Cuando se rompe el ñame de varilla de hierro, se puede sentir que su carne está dura, llena de polvo, de sección fina, blanca o ligeramente amarilla. y menos moco; el ñame común no es solo que la carne no sea tan dura y no haya suficiente harina.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Yam de barra de hierro del condado de Wen