La forma más fácil de hacer relleno de tarta de coco.

Base de tarta de 17 huevos, 150 g de leche, 90 g de azúcar, 100 g de coco, 50 g de mantequilla, 4 huevos, 30 g de harina baja en gluten, 2 g de levadura en polvo sin aluminio. Agrega la mantequilla y el azúcar a la leche, calienta hasta que se derrita y deja enfriar. Batir bien los huevos y añadirlos a la leche y mezclar bien. Agrega la leche de coco en tres adiciones y continúa mezclando bien. Agregue la harina para pastel tamizada y el polvo para hornear y mezcle bien. Déjalo reposar durante 20 minutos.

Ingredientes: 17 cáscaras de tarta de huevo, 150 g de leche, 90 g de azúcar, 100 g de coco, 50 g de mantequilla, 4 huevos, 30 g de harina baja en gluten, 2 g de levadura en polvo sin aluminio.

1. Agregue mantequilla y azúcar a la leche, caliente hasta que se disuelva y enfríe (método de calentamiento con aislamiento de agua).

2. Mezclar uniformemente los huevos, añadirlos a la leche y mezclar uniformemente.

3. Añade la leche de coco en tres tandas y continúa revolviendo uniformemente.

4. Añade la harina baja en gluten tamizada y la levadura en polvo, mezcla bien. Déjalo reposar durante 20 minutos.

5. Coloque la cáscara de la tarta de huevo en la bandeja para hornear, revuelva el relleno de la tarta de coco unas cuantas veces y vierta uniformemente en la cáscara de la tarta de huevo.

6. Precalienta el horno por dos minutos, coloca la bandeja para hornear en el medio del horno, hornea a 190 grados o 180 grados durante 20 a 30 minutos.