¿Cómo hacer auténticas mollejas de pollo hervidas?
Ingredientes: 500 g de mollejas de pollo,
Condimentos: 30 g de cebollas verdes, 20 g de jengibre, 15 g de aceite vegetal, 15 g de vino de cocina, 10 g de pimienta, 5 g de pimienta, 3 g de sal, 1 g de glutamato monosódico.
Forma de elaboración
1. Lavar las mollejas de pollo, escaldarlas en agua hirviendo, retirarlas, lavarlas y controlar el agua. cebollas verdes en rodajas, corte el jengibre y reserve;
3. Ponga la olla a fuego alto, vierta el aceite vegetal, caliéntelo, agregue la cebolla, el jengibre y los granos de pimienta y saltee hasta que estén fragantes. , cocine el vino de cocción, vierta agua hirviendo, agregue las mollejas de pollo y sal, glutamato monosódico, pimienta;
4. Una vez cocidas las mollejas de pollo, córtalas en trozos y colócalas en un plato.