Consejos para unas auténticas tortitas de arroz glutinoso

Tomemos como ejemplo tres libras de pastel, una libra de huevos, una libra de azúcar y una libra de harina de arroz glutinoso (es decir, los tres ingredientes se dividen en partes iguales).

Proceso de producción: 1. Primero bata los huevos en la olla de acero inoxidable y luego use un batidor para revolver en una dirección. Recuerda revolverlos en una dirección. Revolver lleva aproximadamente una hora y media y es un proceso relativamente aburrido. Puedes hacer otras cosas mientras revuelves.

2. Después de batir los huevos, agregue el azúcar y continúe revolviendo hasta que el azúcar esté básicamente disuelto.

3. Agregue la harina de arroz glutinoso y revuelva con cuidado mientras agrega para evitar la formación de grumos. bolas de polvo;

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4. Coloque una cesta vaporera, coloque una capa de gasa en el fondo de la cesta vaporera, luego vierta los ingredientes mezclados y cocine a fuego alto durante unos 45 minutos. , hasta que el bizcocho adquiera un color amarillo claro y se ablande.

Entre ellos, añade semillas de sésamo, nueces y pasas después de que esté cocido. Puedes añadir lo que quieras. (Sumar entre los pasos 3 y 4)

Puntos clave: El punto clave de este bizcocho es batir los huevos, los cuales se deben batir en una dirección, y luego debe estar el tiempo de batido. Y cuando cocine al vapor, asegúrese de usar fuego alto.

Ejercicio 2 Editar

Materiales

Materiales

Harina de arroz glutinoso 120g

Condimentos

3 huevos

4 gramos de levadura en polvo

Condimentos

40 gramos de aceite de ensalada

40 gramos de leche

85 gramos de azúcar blanca

Cómo hacer pastel de arroz glutinoso

1 Poner en un recipiente los huevos y el azúcar fina.

2. Utilice el batidor de huevos eléctrico para batir la masa de huevo a la velocidad más alta hasta que esté espesa y blanca, luego bata a velocidad media hasta que esté llena (aproximadamente 6-8 minutos, dependiendo del método de preparación individual). )

3. Se cocinan completamente los huevos enteros como se muestra en la imagen. La masa se puede colgar del cabezal de batido y las líneas de masa caídas no se disiparán fácilmente (este paso es muy importante y debe realizarse en su lugar).

4. Tamizar dos veces la harina de arroz glutinoso y la levadura, cortarla con una espátula y mezclar uniformemente. Poner en otro recipiente el aceite y la leche. Primero coger un poco de masa y ponerla en el recipiente y mezclar. Mezclar uniformemente con el aceite y la leche. Vierta la masa nuevamente en el recipiente y mezcle uniformemente.

5. Exprime la masa del bizcocho en el vaso de papel, agita suavemente, mételo en el horno precalentado y hornea a 175 grados en el medio durante unos 28 minutos.

6. Retira inmediatamente los cupcakes del molde, déjalos enfriar antes de comerlos o embolsalos para guardarlos.