¿Puede el vinagre de frutas eliminar el olor a pescado de las algas?

El vinagre puede eliminar el olor a pescado. El olor a pescado del vinagre pertenece principalmente a las aminas y es débilmente alcalino. El ácido acético del vinagre puede combinarse con aminas alcalinas para formar sales neutras, reduciendo así el olor a pescado. .

Añade vinagre al cocinar alimentos grasosos para añadir sabor y aliviar el aburrimiento. O moje un poco de vinagre cuando coma bolas de masa para reducir la untuosidad y hacer que la gente se sienta menos grasosa. Además, el vinagre también puede realzar el umami y el aroma, porque durante la fermentación del grano en vinagre se produce una gran cantidad de umami y sustancias aromáticas.

Uso ingenioso del vinagre;

1. Descalcificación rápida

Antes de quitarle las escamas, puedes remojar el pescado en un recipiente y añadir un poco de vinagre. Después de remojar durante unos diez minutos, las escamas del pescado se quitarán fácilmente.

2. Vinagre blanco para eliminar las incrustaciones

Vierta vinagre blanco directamente en el hervidor o la cafetera, o sumerja el cabezal de la ducha en un recipiente lleno de vinagre blanco. Después de remojar durante la noche, las incrustaciones se pueden eliminar fácilmente enjuagando con agua limpia.

3. Eliminar restos de ropa.

Hay restos de fruta en la ropa. Puedes eliminar los restos de fruta colocando un paño absorbente debajo de los restos y luego limpiando con un algodón humedecido en vinagre blanco.

4. Levantamiento rápido

Mezclar la harina con 500g de harina, 50ml de vinagre y 350ml de agua tibia, dejar reposar 10 minutos, añadir bicarbonato de sodio o harina alcalina y amasar la harina. vigorosamente hasta que no quede sabor amargo. Los bollos al vapor son suaves y deliciosos.