Cómo hacer carne frita con hongos, ajo y musgo
Filetes de pescado
100g
Musgo de ajo
200g
Hongo negro (comestible)
6 flores
Condimentos
Aceite
Cantidad adecuada
Sal
Cantidad adecuada
Azúcar refinada
Cantidad adecuada
Almidón de agua
Cantidad adecuada
Cebolla y jengibre
Una cantidad adecuada
Aceite de sésamo
Una cantidad adecuada
Vinagre
Una cantidad adecuada
Pasos
p>1. Lavar el musgo de ajo y cortarlo en trozos pequeños. Remojar previamente el hongo, quitarle las impurezas, lavarlo, escaldarlo en agua hirviendo y reservar.
2. Cortar la carne.
3. Añade un poco de sal, pollo en polvo, agua, almidón y una cucharada de aceite de sésamo y mezcla bien. Marinar durante 5-10 minutos.
4. Calentar el aceite en la sartén y dejar enfriar. Primero sofreír las rodajas de carne. Cuando las rodajas de carne se pongan blancas, añadir el jengibre y la cebolla verde.
5. Añade el ajo y sofríe durante 1-2 minutos.
6. Hervir un poco de vino de cocción, añadir un poco de azúcar y sal, añadir los hongos y sofreír.
7. Una vez cocido el musgo de ajo, hervir un poco de vinagre.
8. Retirar de la olla y del plato.