¿Alguien sabe cómo Liang Ping prepara un refrigerio de verano llamado "camarones fríos"? Quiero hacerlo a continuación, gracias.

Hervir los camarones y la leche de arroz juntos y escurrir en un recipiente con agua fría con una espumadera. Se llama así porque tiene una cabeza grande y una cola tan delgada como la de un camarón. Mezclado con agua de azúcar moreno, calma la sed en verano. Es dulce, tierno y fresco en la boca.

Método de preparación: Lavar el arroz, remojarlo en agua durante 30 minutos, molerlo hasta obtener una papilla de arroz y ponerlo en un recipiente (si no se puede moler, utilizar una batidora para convertirla en papilla de arroz). . Vierta el agua en la olla, hierva, vierta lentamente la leche de arroz y revuelva con una cuchara mientras vierte para evitar que la olla se pegue. A la hora de cocinar se añade agua y agua de lima (también se pueden utilizar otras, como la glucono delta-lactona, es igual que el tofu, pero el sabor es diferente), y se cocina a fuego lento hasta que quede blando. Ponga el agua fría en un recipiente, agregue lentamente la pasta de arroz en el colador mientras aún esté caliente y colóquela en el agua fría para convertirla en camarones de arroz.

Cómo hacer agua con azúcar moreno: Hervir una pequeña cantidad de agua en una olla, agregar azúcar moreno para espesarla y luego agregar agua hervida fría para diluirla.

Los camarones fríos saben mejor después de estar refrigerados.