¿De dónde viene el aceite de setas de pino?
El aceite de Matsutake es el condimento más delicioso. A la hora de comer fideos poner un poco de aceite de matsutake y sofreír un poco de champiñones matsutake, el sabor es delicioso.
Al procesar aceite de hongos, debe elegir hongos de abeto con pulpa espesa y tierna, especialmente hongos de abeto, y el aceite de té producido ese año es el mejor. El hongo de abeto se mezcla con aceite de camelia fresco y se añade un poco de soja, pimienta de Sichuan y otros ingredientes. Después de hervir a fuego lento, colóquelo en un recipiente y ciérrelo para que se pueda comer durante mucho tiempo.
El hongo del abeto es un precioso hongo silvestre que no se puede cultivar artificialmente. Producida cerca del bosque de pinos Masson en la zona montañosa del sur, el período de crecimiento anual es de sólo más de 20 días. El rojo anaranjado se llama secoya y el marrón púrpura se llama abeto negro. Ambos son delicias. Hubo algunos en mayo y junio, pero el sabor era un poco suave y crecieron mucho después de la lluvia de otoño. Fenghuang, Ala y Songtao Niulang de Guizhou son los que más producen. No sólo es rico en proteínas, sino que también contiene muchos oligoelementos que las bacterias cultivadas artificialmente no pueden igualar. El tofu cocinado en abetos es particularmente delicioso; los champiñones fritos mezclados con melón silvestre y cebolla verde están llenos de fragancia y son deliciosos; la deliciosa sopa de champiñones es imprescindible entre las delicias.