¿Qué bocadillos hay disponibles en el mercado nocturno de Hangzhou?
Wu Shan Shortbread
Se trata de un pastel con forma de sombrero que parece frito. Antes de comer, cubra el interior del sombrero con una fina capa de azúcar glass. Las galletas de mantequilla quedan realmente crujientes y, por supuesto, muy crujientes. El azúcar en polvo realmente hace maravillas. Originalmente, este tipo de pastel debería ser grasoso y grasoso, pero después de agregar azúcar en polvo, se vuelve crujiente y dulce.
Cebolla de enebro
La cebolla de enebro es un snack tradicional con sabor único en Hangzhou. Cuenta la leyenda que la tienda de panqueques Wanger cerca de Wangxianqiao es famosa por su "sésamo frito". Fue imitado por mucha gente durante un tiempo, y las tiendas de sésamo frito están por todas partes en Hangzhou. Wang Er a veces especula demasiado y no puede venderlo todo de una vez. Se vuelve blando y duro cuando está frío, sabe mal y nadie lo compra. Odiaba a Qin Hui y a su esposa con todo su corazón, pero todavía estaba lleno de justa indignación. Asó el pollo frito enfriado en una sartén caliente, enrolló el pollo frito cocido y la cebolla en panqueques primaverales mezclados con salsa de harina dulce y luego lo presionó con una placa de hierro hasta que la piel se doró y el pollo frito chirrió. Sólo entonces Wang Erfang se vengó. Lo recogió y se lo comió. Las cebollas estaban deliciosas.
Fideos de raíz de loto de West Lake
Los fideos de raíz de loto de West Lake son uno de los productos famosos de Hangzhou. Tiene un sabor único y una rica nutrición. El área desde la puerta Genshan en Hangzhou hasta el condado de Yuhang es la principal área de producción de polvo de raíz de loto del Lago Oeste, especialmente la aldea Tangqi San, que alguna vez proporcionó "polvo tributo" a la familia real. La raíz de loto es el tallo subterráneo del loto, que se procesa especialmente a partir del polvo de raíz de loto. Es fino y liso, y sus colores son el blanco y el rojo. Al tomarlo, simplemente mézclalo con una pequeña cantidad de agua fría y luego mézclalo con agua hirviendo para hacer una pasta. El polvo de raíz de loto elaborado es cristalino y tiene un sabor suave. Tiene los efectos de apetecer, nutrir la sangre y reponer el qi, y es muy adecuado para el consumo de bebés, ancianos y pacientes.
Piakawa
La Pipa Chuan es una sopa de fideos famosa en Hangzhou. Los aderezos de los fideos se componen principalmente de repollo, brotes de bambú y trozos de carne magra de cerdo y son deliciosos. Tiene una historia de más de 100 años y fue iniciado por Yuan Kui Guan, una antigua tienda en Hangzhou. Se caracteriza por el delicioso sabor de las verduras encurtidas y los brotes de bambú, lo que hace que los comensales tengan un regusto interminable después de comerlo. Pian'er Chuan es uno de los refrigerios diarios favoritos de los ciudadanos de Hangzhou y el precio es moderado.
Laoya Claypot
El pato en Laoya Claypot debe ser tarro blanco. La sopa no tendrá ningún olor extraño. Al preparar sopa de pato, hay que cocinarla en una cazuela de barro para que el sabor sea auténtico. Primero retire la espuma de sangre que flota en la superficie de la sopa, agregue el jengibre, las cebollas verdes y una hoja de zongzi y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora. Ponle brotes de bambú y un poco de algas, y luego ponle unas lonchas de jamón, sabrá mejor. Continúe cocinando durante 20 minutos. Beber sopa de pato a principios de primavera y verano puede aliviar el calor sin ser grasosa, cálida y nutritiva, y es apta para todas las edades. De hecho, es una sopa muy saludable.
Ding Sheng Gao
Cuenta la leyenda que una anciana se lo hizo a Yue Fei antes de que él se fuera de expedición. Coloque el hilo hilado en harina de arroz glutinoso y cocine al vapor en un tubo de bambú durante 3 minutos para ganar. Una anciana de la calle He Fang empezó a hacer esto y lo reprodujeron en la televisión varias veces. Hay muchas tiendas que hacen esto ahora, pero ésta sigue siendo la mejor.