¿Alguien sabe cómo hacer mollejas de pato francesas?

Lavar las mollejas de pato, cortarlas en rodajas finas y marinarlas con una cantidad adecuada de vino de arroz, almidón y un poco de sal durante 10 minutos;

Cortar el jengibre y cortar la cebolla verde en tiras diagonales, cortar el ajo, picar la cebolla verde y cortar los pimientos en trozos de 2 mm

Pelar y cortar la lechuga;

Calentar el aceite. En un wok, saltee las rodajas de jengibre, las cebollas verdes ralladas y las rodajas de ajo hasta que estén fragantes, y agregue pimienta y las mollejas de pato;

Después de que las mollejas de pato cambien de color, agregue un poco de salsa de soja y azúcar y saltee durante aproximadamente 1 minuto. Sofría las rodajas de lechuga varias veces;

Finalmente agregue un poco de vinagre, agregue la cebolla verde picada y retírela de la olla.

Espero adoptarlo, ¡gracias! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! 1