Cómo hacer un delicioso y sencillo pollo guisado con castañas después de pelar las castañas

1. Ingredientes: 300 gramos de pollo con hueso negro, 100 gramos de castañas, cantidades adecuadas de dátiles rojos, goji, rodajas de jengibre, vino de cocina, sal y pollo en polvo.

2. Cortar las puntas de las garras de la carne de pollo de hueso negro lavada y trocear, y cortar las castañas lavadas por la mitad.

3. Añade agua a la olla y deja hervir. Vierte el pollo y cocina hasta que esté tierno, retira y escurre.

4. Poner en la olla las rodajas de jengibre, verter los trozos de pollo, las castañas, los dátiles rojos y añadir un poco de vino de cocción.

5. A continuación vierte una cantidad adecuada de agua.

6. Tapar y llevar a ebullición, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 90-120 minutos hasta que el pollo esté cocido.

7. Destapar, quitar la espuma, añadir la baya de goji y cocinar a fuego lento un rato.