¿Tienes que abrir la boca para comer durian?

No es necesario abrir la boca para comer durian.

El durián que abre la boca es señal de madurez. El durian tiene una naturaleza de maduración tardía y debe almacenarse en un lugar fresco. La fruta madura se partirá. Algunas frutas no divididas son inmaduras y se pueden colocar en una bolsa con frutas maduras. Las frutas maduras producirán acetaldehído para acelerar la maduración.

Cómo conservar el durián:

La fruta madura se partirá. En este momento, se puede sacar la pulpa, colocarla en una bolsa de conservación y guardarla en el frigorífico. Al congelarse, tendrá la textura del helado. Si la pulpa se vuelve rancia, significa que el durian se ha echado a perder y ya no se debe comer. Siempre que el durian esté sellado en una envoltura de plástico y atado firmemente, el olor no se transferirá al refrigerador.