Un amigo me regaló algunos de estos peces. ¿Qué tipo de peces son?
El pulpo seco se elabora a partir de pulpo fresco secado al sol. El pulpo (pulpo) es un molusco con ocho brazos largos y patas con ventosas. Vive en el fondo del mar.
La medicina tradicional china cree que el pulpo tiene las funciones de nutrir la sangre y reponer el qi, astringir los músculos y promover el crecimiento muscular, nutrir el yin y nutrir el estómago, reponer las deficiencias e hidratar la piel. Es mejor comerlo. con constitución débil, especialmente aquellos con deficiencia tanto de qi como de sangre.
Además, el pulpo es rico en calcio, fósforo y hierro, lo que resulta muy beneficioso para el desarrollo óseo y la hematopoyesis. Puede prevenir la anemia, aliviar la fatiga, restaurar la visión y mejorar la función hepática. para adolescentes, niños y personas ocupadas lo comen.
El pulpo seco se suele utilizar para hacer sopa. Hay muchas formas de prepararlo. Además de hacer sopa, también se puede utilizar para estofar panceta de cerdo y hornear arroz.
Cómo comer pulpo seco
Panceta de cerdo estofada con pulpo seco
100 gramos de pulpo seco, 400 gramos de panceta con piel, cantidades adecuadas de jengibre , cebolla de verdeo y anís estrellado.
Lavar la panceta y cortarla en trozos, lavar el pulpo seco, remojar hasta que esté suave (reservar el agua de remojo), cortar las cebolletas en gajos y cortar el jengibre en rodajas, blanquear la panceta en agua hirviendo; hasta que esté blanco y cocido, retirar y cortar en trozos Calentar una cantidad adecuada de aceite en una sartén, agregar el pulpo seco y sofreír un rato, agregar la panceta, agregar la cebolla, el jengibre, el anís estrellado, el vino de cocción, la salsa de soja light y el. agua utilizada para remojar el pulpo y cocinar a fuego lento hasta que esté cocido.
Arroz al horno con pulpo seco
Remojar el pulpo seco hasta que esté tierno y cortarlo en dados, marinarlo con jugo de jengibre, salsa de soja light y aceite durante un rato. ponerlo en la misma olla y cocinar hasta que el arroz esté cocido.
A los playeros les gusta hervir pulpo fresco y pedirlo con salsa de soja, jengibre y cebollín o salsa de chile agridulce. Es suave y crujiente, y está especialmente delicioso. En cuanto al pulpo seco, es un ingrediente delicioso y nutritivo para hacer sopa. En Guangdong, las madres que acaban de dar a luz definitivamente beben sopa de pulpo, maní y patas de cerdo para reponer la deficiencia y promover la lactancia.