¿Se pueden cocinar canela y castañas juntas en sopa de pichón?

Sí.

20 ml de vino de cocción, sal, glutamato monosódico, pimienta, 15 g de azúcar de roca, 10 ml de salsa de soja

Elaboración:

1. la cebolla en rodajas y el jengibre y el pimiento rojo en rodajas.

2. Después de remojar las castañas en agua hirviendo, ponerlas en la cacerola de aceite y sofreírlas hasta que se pongan amarillas, sacarlas y reservar.

3. Verter las palomas en agua hirviendo, lavar la espuma de sangre y escurrir.

4. Rebozar los pichones con vino de arroz y sofreírlos en aceite hasta que estén ligeramente rojos. Ponlo en una cacerola, agrega los ingredientes, la sal, el glutamato monosódico, la pimienta, el azúcar de roca y la salsa de soja. Después de hervir, retira la espuma, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento hasta que las castañas estén maduras y cocina a fuego lento hasta que estén crujientes. .

5. Sacar el pichón castaño y ponerlo en un plato, utilizar el jugo original para espesar la salsa, espesarla y verterlo sobre el pichón estofado de castañas. Rocíe aceite de sésamo y sirva.

Valor: La carne de paloma es de naturaleza suave, nutre el qi y la sangre y es un complemento alimenticio ideal.